每天吃核桃的老年人，用不了多久，身体或有5大改善，不妨一试

“哎哟，这腿疼得真要命！”68岁的老陈坐在公园石凳上，揉着膝盖直叹气。

刚退休那会儿，老陈还盘算着每天遛鸟下棋享清福，谁成想这身子骨就是不给力，整天不是这疼就是那疼的，他还发现自己的记性也越来越差了，这让他心里挺不是滋味的。

这天在凉亭里唠嗑，隔壁的老李递给他俩核桃：“你可以试试这个，我吃了小半年，感觉身体比之前好多了。”

老陈心里也是半信半疑的，但还是决定试试，于是开始每天都吃上3-4颗核桃。

时间长了，他发现自己的身体真的在慢慢发生变化，腿似乎没那么疼了，记忆力也比之前好多了，现在老陈每次出门都要揣几颗核桃，逢人就夸这核桃的好处。

核桃，作为一种营养丰富的坚果，近年来被越来越多的研究证实，对中老年人的健康有着多方面的益处。

那么，核桃究竟可以为我们的健康带来哪些改变呢？

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每天坚持吃核桃，用不了多久，身体或有这5种改善

1、缓解关节疼痛，增强骨骼韧性核桃中丰富的ω-3脂肪酸（尤其是α-亚麻酸）具有抗炎作用，能够有效降低关节炎症反应。

研究表明，每天摄入30克核桃，3个月后关节炎患者的疼痛程度可以减轻40%以上。

核桃中含有的镁和磷还能协同促进钙吸收，长期食用可以延缓骨密度流失，北京协和医院跟踪案例显示，坚持食用核桃的老人，关节活动能力平均提升35%。

2、延缓大脑衰老，改善认知功能核桃中的维生素E和多酚类物质能够清除脑部自由基，保护神经细胞。

美国《衰老与健康》期刊指出，每天食用核桃的老人，记忆测试成绩比同龄人高15%-20%，阿尔茨海默病发病率降低30%。

浙江大学研究发现，核桃中的DHA成分可以增强脑细胞间信号传递效率，帮助维持思维敏捷度。

3、调节血脂水平，保护心血管核桃含有的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸（占脂肪总量的72%）能够双向调节胆固醇：降低“坏胆固醇”（LDL）9%-12%，提升“好胆固醇”（HDL）5%-8%。

哈佛大学公共卫生学院数据显示，持续食用核桃6个月，心血管疾病风险降低28%，血管弹性也得到显著的改善。

4、改善皮肤状态，延缓衰老迹象每100克核桃含有43毫克维生素E（满足成人每天需求的286%），配合锌元素可以促进胶原蛋白合成。

临床试验证实，每天食用核桃的老人，皮肤含水量在12周内提升19%，紫外线损伤修复速度加快25%。

核桃中含有的亚油酸还能强化皮肤屏障功能，减少干燥脱屑。

5、促进肠道蠕动，缓解便秘问题核桃中的膳食纤维（每100克含6.7克）与天然油脂形成“肠道润滑组合”。

广州医科大学研究显示，便秘患者每天食用5颗核桃，2周后排便频率增加60%，排便耗时缩短45%。

核桃油脂还能调节肠道菌群平衡，促进益生菌增殖。

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吃核桃不注意这几点，相当于白吃

1、控制食用量，避免过犹不及核桃虽好，但热量较高（每100克大约654千卡）。

中老年人每天建议食用5-6颗（大约30克），过量容易导致腹胀、腹泻，甚至引发肥胖，美国膳食指南明确提示：坚果每天的摄入量不应该超过50克。

2、选对食用时间，发挥最大功效空腹食用核桃可能会刺激胃酸分泌，建议早餐后2小时或者下午加餐时食用。

研究发现，餐后食用核桃可以使脂肪酸吸收率提升18%，同时降低血糖波动，睡前3小时应该避免食用，以免加重消化负担。

3、避开搭配禁忌，防止营养浪费核桃中的单宁酸与茶叶鞣酸结合会阻碍铁吸收，建议食用间隔1小时以上。

核桃不宜和柿子一起食用，两者中的鞣酸和果胶容易形成胃结石。

4、科学储存，避免营养流失去壳核桃在常温下3天就会氧化酸败，产生哈喇味。

建议带壳冷藏保存（0-4℃），保质期可以延长至6个月，已开封的核桃仁需要密封冷冻，防止维生素E和ω-3脂肪酸被破坏。

5、特殊人群需谨慎腹泻患者食用核桃可能会加重症状；胆囊炎、胆结石患者每天不宜超过3颗；痛风急性发作期应该暂停食用。

正在服用抗凝血药物的患者应该咨询医生，因为核桃中的维生素K可能会影响药效。

核桃作为一种天然的健康食品，对中老年人的健康有着多方面的益处，从关节健康到大脑功能，从保护心血管到肌肤抗衰老，再到肠胃调理，核桃都展现出了独特的养生效果。