蛋白质对老年人重要吗？建议：这4种高蛋白食物，该吃就吃

人的身体需要很多种营养成分，其中蛋白质就是非常重要的一种，这种物质进入体内之后会参加很多生化反应，可促进肌肉、骨骼以及免疫系统的健康。

老年人机能开始下降，对于蛋白质的需求也会更明显，因为体内蛋白质不足，肌肉含量就会有所减少，不能满足肌肉力量，甚至有些老年人会出现肌肉萎缩的情况，对于老年人的生活质量会产生不利影响。

有些老年人骨关节经常疼痛，有了骨质疏松的现象，他们首先想到的是补钙，但其实老年人在补钙的同时应该还要重视补充蛋白质。根据相关专业人士的建议，对于正常的成年人来说，每天应该要补充大约80克左右的蛋白质。

众所周知，药补不如食补，老年人想要补充足够的蛋白质，日常饮食中应该要注意多样化膳食，不仅要重视动物蛋白质，还有些植物当中也有优秀的蛋白质成分，以下的4种高蛋白食物，不妨多吃。

一、鸡胸肉——有些老年人平时不喜欢吃肉，一直坚持素食饮食，但其实适量吃荤菜对于老年人身体的营养需求也很重要，像鸡胸肉就是一种常见的肉类食物，而且鸡胸肉当中的蛋白质很丰富，通常情况下，100克鸡胸肉当中的蛋白质含量达到了24.6克。

相比于鸡的其它部位来说，鸡胸肉的脂肪含量特别少，不会增加太多饱和脂肪酸的摄入，而且也利于人体吸收、消化。所以上了年纪的老年人，可以在平时多选择吃鸡胸肉，补充蛋白质的同时还不会导致脂肪堆积。

当然，有了好的食材还要注意烹饪方法，不可用油炸，尽量避开油煎，可以清炒，煮汤，保持清淡的饮食习惯会更合适。

二、鸡蛋——相信很多人在日常饮食中是喜欢利用鸡蛋的，毕竟鸡蛋很常见，烹饪方式也比较多，口感好，营养价值也很高。鸡蛋是一种高蛋白食物，还有人体所必需的氨基酸，且这两种成分的所占比例与人体需求很接近。

作为一种高蛋白食物，鸡蛋适合早、中餐食用。每天早上可以准备一份主食，一个水煮鸡蛋，中餐可以吃鸡蛋汤，或者西红柿炒鸡蛋。这样的烹饪方式，口感清淡且营养保留更充分。

三、奶制品

现在，人们的生活水平不断提高了，牛奶也不是特别的食物了，很多普通家庭的孩子、老人都有了每天喝牛奶的习惯。牛奶可以提供优质的蛋白质，还含有不少钙质和维生素D。一杯250毫升的牛奶中含有8克左右的蛋白质。

所以，建议老年人每天可以在早上、晚上各饮一杯纯牛奶，不加蔗糖，也尽量避免别的添加，长期坚持，可补充日常所需，是强健骨骼的好帮手。除了纯牛奶，也可以经常换一杯酸奶或者奶酪食用。

四、豆类食物

老年人平时做饭时可适当增加豆类食物的摄入，这种食物是最好的植物蛋白选择，豆类食物的品种也比较多，像豆腐、腐竹、豆奶、豆浆等，这些也是理想的蛋白质来源。

对于中老年女性来说，大豆类食物中还有重要的植物雌激素——大豆异黄酮，女性朋友如果能够经常利用这些豆类食物，可以缓解更年期症状，改善骨骼健康。如果觉得每天做菜比较麻烦的话，可以每天打磨一杯豆浆喝，当然最好原材料只有黄豆或者黑豆，不增加别的材料，口感纯正，营养也更容易吸收。

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