阳春三月最养肝，这4物要常吃，疏肝解郁降肝火，老年人要常吃

天呐！春天这件事要是没做好，身体真得出大篓子！

家人们，春天一来，外面的树都冒出嫩绿的新芽，各种各样的花儿也热热闹闹地开了，到处都是生机勃勃的样子。但你们晓得不，春天对于咱们身体里的肝脏来讲，那可是特别特别重要的一段时间！中医说，春天属木，肝脏也属木，它们就像是穿一条裤子的铁哥们儿，关系紧密得很。

要是在这阳春三月，咱们不好好爱护肝脏，那肝火“噌”地一下就起来了，人变得特别爱发脾气，心里还老是憋闷得慌。那到底该咋办呢？别着急，下面全是实实在在的有用内容！

春季养肝“秘密武器”第一名：莴笋

莴笋这玩意儿，别看它外表普普通通，其实浑身都是宝。它里面含有大量的维生素C、E ，还有胡萝卜素，钙、磷、钾这些矿物质的含量也挺多。特别是维生素A和胡萝卜素，就好像给眼睛请了个小保镖，能帮咱们预防夜盲症，让视力一直保持得好好的。还有那个莴苣素，可厉害了，能帮身体把湿气和毒素全都赶跑，就像是给肝脏找了个勤快的小帮手，帮着减轻肝脏的负担。

做法简单得很，凉拌莴笋丝，把皮削掉切成丝，再加上点盐、糖、生抽、醋、蒜末、香油一搅拌，吃起来清爽得就像春天里轻轻吹的微风，直接吹进你的胃里，别提多舒服了。莴笋炒鸡蛋也很棒，先把鸡蛋炒熟盛出来放一边，再炒莴笋片，等莴笋片差不多熟了，把炒好的鸡蛋倒进去一起翻炒，味道好得没话说，营养还特别丰富，老人和小孩都喜欢吃。

降压祛湿小能手：芹菜闪亮登场

芹菜可不是一般的普通蔬菜，它里面有芹菜素、膳食纤维、钾这些好东西。芹菜素就像是个管道疏通工人，能把血管扩张开，让血压降下来，有高血压的朋友可一定要多吃点。膳食纤维能让肠道活跃起来，帮助消化食物，不让毒素在身体里堆积，给肝脏减轻了不少压力呢。而且芹菜是凉性的，春天湿气重的时候，吃点芹菜能把湿气都赶跑，整个人浑身都舒坦。

芹菜百合炒腰果这道菜，先把芹菜切成段放在开水里焯一下，把百合洗干净，再把腰果炸得金黄金黄的。然后在锅里倒上油，先炒芹菜和百合，等快炒熟的时候把腰果放进去，再加点调料调调味，一道又有营养又好吃的菜就出锅啦，吃起来口感丰富极了。

芦笋，肝脏的“超级强力保镖”

芦笋在营养这一块，可以说是特别厉害的存在。氨基酸、蛋白质、维生素啥都有，而且含量比一般的水果和蔬菜都要高。它里面还有天门冬酰胺和硒元素，天门冬酰胺能帮着身体把新陈代谢调整得顺顺当当的，把那些对身体不好的东西都排出去。硒元素就像一个超级厉害的盾牌，能增强肝脏解毒的能力，还能抵抗炎症，预防肝脏生病。

白灼芦笋简单到不行，把芦笋的老根去掉，丢到加了盐和油的开水里焯熟，捞出来后淋上用生抽、醋、蒜末、香油调好的酱汁，又好吃又有营养。芦笋虾仁炒蛋也特别赞，先把虾仁用盐和料酒腌制一会儿，把鸡蛋炒熟，然后在锅里倒油，先炒虾仁，等虾仁变色了就加入芦笋和炒好的鸡蛋一起翻炒，味道鲜得感觉能把人的舌头都吞下去。

可千万别小瞧豆芽，它对养肝作用大着呢

豆芽看起来小小的，但是营养可不少，有维生素C、膳食纤维和好多酶类。维生素C能让咱们的免疫力变强，还能帮着肝脏解毒。膳食纤维就像一个肠道小马达，能让肠道动起来，还能让肝气顺畅。酶类能把食物里的蛋白质和脂肪分解开，减轻胃肠的负担。而且豆芽是凉性的，春天要是上火了，吃点豆芽就能把火压下去。

醋溜豆芽，先把豆芽洗干净，在锅里倒上油，用葱姜爆香，再把豆芽倒进去，加点醋、盐、生抽，快速翻炒几下，酸辣可口，让人胃口一下子就打开了。豆芽豆腐汤也很不错，用姜片爆香，加上清水，等水开了把豆腐和豆芽放进去，煮到食材都熟透了，加点盐，撒上葱花，味道清淡又鲜美。

养肝这件事，真的一点儿都不能轻视

家人们，按照季节的变化来养生，这可是老祖宗传下来的聪明办法，养肝就跟养自己的命一样重要。在这阳春三月，多吃莴笋、芹菜、芦笋、豆芽这四种食物，好好地给肝脏做个保养，这样一整年都能活力满满，干啥都带劲。

小编有话说

我以前春天的时候，老是感觉没什么精神，还动不动就爱发脾气，后来才知道是肝脏没照顾好。从那以后，每到春天我就经常吃这些对养肝有好处的食物，慢慢地就感觉整个人都变了，精神头十足，心情也好多了。大家真的可以试一试，从日常饮食入手，把肝脏照顾好，只有有了好身体，才能尽情享受生活，可千万别等身体出问题了才后悔。