春天睡不着，多半是肝火旺，建议中老年多吃它，养心安神助睡眠！

导语：春天睡不着，多半是肝火旺，建议中老年多吃它，一周3次，养心安神助睡眠

大家好，我是傻姐美食，最食人间烟火色，且以美食慰风尘。春天，本该是万物复苏、生机勃勃的季节，但对于很多人来说，却是一个“睡不好”的季节。尤其是中老年人，常常在夜里辗转反侧，明明身体疲惫，却难以入眠，甚至半夜醒来后再也无法入睡。这种困扰，很可能与春季的气候特点和身体状态有关。

中医认为，春季是肝气最旺盛的季节。肝主疏泄，与情绪、睡眠密切相关。春季气候干燥，阳气升发，肝气容易过旺，导致肝火上升。肝火旺盛的人，常常会感到烦躁易怒、口干舌燥，甚至出现头痛、眼睛干涩等症状。而肝火过旺还会影响心神，导致失眠多梦、睡眠质量下降。对于中老年人来说，身体机能逐渐下降，更容易受到肝火的影响，因此春季养肝显得尤为重要。

那么，如何缓解春季肝火旺盛带来的失眠问题呢？除了调整作息、保持心情愉悦外，饮食调理也是一个非常有效的方法。春季饮食应以清淡为主，多吃一些养肝、清火、安神的食物。今天，我要为大家推荐一道非常适合春季食用的家常汤品——小肠莲子汤。这道汤以莲子和猪小肠为主要食材，既能养肝降火，又能安神助眠，特别适合中老年人食用。

【小肠莲子汤】 所需食材：莲子、小肠、姜片、胡椒粉、盐、清水、鸡精

具体做法：1、猪小肠需要彻底清洗干净，去除异味。可以将小肠翻面，用盐和面粉反复搓洗，再用清水冲洗干净。洗净后切成小段，放入锅中，加适量清水和姜片，大火煮开后焯水2-3分钟，去除腥味。捞出小肠，冲洗干净备用。

2、如果使用的是干莲子，需要提前用温水泡发2小时左右，直到莲子变软。如果是新鲜莲子，可以直接使用。

3、将焯水的小肠、泡发好的莲子和姜片一起放入砂锅中，加入适量清水（水量以没过食材为宜）。大火煮开后，转小火慢炖1.5-2小时，直到小肠软烂、莲子熟透。炖煮完成后，加入适量盐和胡椒粉调味，如果喜欢更鲜美的口感，可以加入少许鸡精提鲜。

将炖好的小肠莲子汤盛入碗中，趁热食用，汤品清香鲜美，小肠软糯，莲子粉糯，既滋补又美味。

除了食用小肠莲子汤，春季养肝还可以从以下几个方面入手：

保持心情愉悦：情绪波动会加重肝火，因此要学会调节情绪，保持心态平和。

适量运动：春季适合进行户外活动，如散步、打太极拳等，有助于疏肝理气。

早睡早起：春季应顺应自然规律，早睡早起，避免熬夜。

多喝水：春季气候干燥，多喝水有助于降火润燥。

春季肝火旺盛容易导致失眠，尤其是中老年人更需要注意养肝安神。通过饮食调理，可以有效缓解肝火过旺带来的不适。今天推荐的小肠莲子汤，不仅制作简单，而且营养丰富，特别适合春季食用。希望大家都能在春季保持健康，拥有好睡眠！如果你也喜欢这道汤品，不妨试试看，或者分享给身边的朋友和家人。让我们一起在春天里，吃出健康，睡出好心情！