春补钾，身不乏，建议中老年每周吃3次补钾高手，腿脚有劲精力足

导语：“春补钾，身不乏”，建议中老年每周吃3次这“补钾高手”，腿脚有劲精力足

大家好，我是傻姐美食，俗话说得好：“春困秋乏”，春天一到，很多人都会觉得身体疲惫乏力，尤其是中老年人，常常感到腿脚无力、精神不振。其实，这不仅仅是季节变化带来的影响，还可能与身体缺乏某些关键营养素有关。其中，钾元素的摄入不足，就是导致疲劳感加重的重要原因之一。

钾是人体必需的矿物质之一，它参与维持神经和肌肉的正常功能，帮助调节体内水分平衡，还能促进心脏健康。如果体内钾含量不足，就容易出现乏力、肌肉无力、心跳不规律等症状。因此，春天补钾尤为重要，正所谓“春补钾，身不乏”。

今天就给大家推荐一种被称为“补钾高手”的食材——土豆。土豆不仅价格便宜，而且钾含量丰富，每100克土豆中含钾量高达300毫克以上，是春季补钾的理想选择。接下来，分享两道简单又美味的土豆食谱，建议中老年人每周吃3次，腿脚有劲精力足！

【土豆小丸子】准备食材：土豆、土豆淀粉、盐、食用油、生抽、蚝油、大蒜、小米椒

【具体做法】1、将土豆洗净，放入蒸锅中蒸熟（约15-20分钟，用筷子能轻松戳透即可），蒸熟的土豆剥去外皮，趁热用勺子或压泥器压成细腻的土豆泥。

2、在土豆泥中少量多次地加入土豆淀粉，边加边揉，直到揉成光滑、不粘手的面团。将面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子，每个小剂子再搓成圆形的土豆小丸子。搓好的小丸子放入蒸锅中，水开后蒸10分钟左右，直到丸子变得透明且有弹性。

3、蒸熟的土豆丸子取出，迅速放入凉水中过凉，过凉后的土豆丸子会更加Q弹，口感更佳。

4、接下来调碗料汁，碗中放入蒜泥和切好的小米椒，倒上热油激发出香味，然后加入盐、生抽、蚝油搅拌均匀，浇在土豆丸子上，美味的土豆小丸子就做好了，软糯Q弹超好吃。

【土豆炖鸡大腿】所需食材：土豆、鸡大腿、八角、香叶、料酒、生姜、葱、食用油、盐、味极鲜

【具体做法】1、鸡大腿洗净，切成块，用料酒和姜片腌制10分钟去腥，土豆去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡防止氧化。

2、锅中倒入适量食用油，烧热后放入鸡块，煎至两面金黄，放入八角、香叶、姜片和葱段，翻炒出香味，加入适量清水，水量以没过鸡肉为宜，大火煮开后转小火炖20分钟。

3、然后将土豆块放入锅中，继续炖煮15分钟，直至土豆软烂，加入少量盐和味极鲜，翻炒均匀后即可出锅。美味的土豆炖鸡大腿就做好了。

春天是养生的好时节，补钾更是重中之重，土豆作为一种家常食材，不仅价格实惠，而且营养丰富，是春季补钾的绝佳选择。中老年人不妨试试今天分享的两道食谱，每周吃上3次，腿脚有劲精力足，健康度过春天！如果你也喜欢这两道菜，不妨转发给家人和朋友，一起分享健康美味吧！