享受老年生活，健康饮食记住这8条

饮食差异对人体的影响重大，对于老年群体来说，若想拥有健康的体魄，则须精通饮食学问，知晓合理膳食搭配之道，以此滋养强健之身。

老年朋友谨记这8条，合理搭配饮食，调节体内阴阳平衡，增强体质，预防疾病。

蔬果宜鲜“好”

优选新鲜果蔬，其中含有充足的维生素、矿物质和膳食纤维。此外，水果内蕴藏大量有机酸，且色泽明亮、显眼，有助于刺激食欲，增加味蕾的享受。

温度适宜“好”

最理想的食品分解与营养摄取作用发生在贴近人体温度的环境中。高龄者往往不耐寒，若摄入未煮熟或性质寒凉、质地坚硬的食物，可能会妨碍消化，严重者可引发胃肠道疾病。鉴于此，适合老年人的食品应以温暖为准则。但饮食物温度也不可过高，过烫的食物会对口腔、食管和胃黏膜造成直接损伤。

质量宜高“好”

食品的质量高并不等同于价格昂贵，如豆制品、鸡蛋、牛奶等都属于高质量食物，适宜老年人适量摄入。此外，建议适量摄入鱼类。减少精制糖，如白砂糖、红糖等摄入。

食物宜杂“好”

单一食物无法满足人体对多种营养成分的需求，因此，我们日常应该食用多样的食品，包括五谷、蔬菜、水果、菌菇、藻类等，并且要合理搭配肉类与素食、粗粮与细粮、不同颜色的食材、各种口感的食品以及干湿食物。

数量宜少“好”

追求健康之道，宜存胃“微饿”与体“微冷”之感。食物可多样，但不宜贪多，饮食应以七分饱为度。

饮食宜淡“好”

建议老年人饮食以清淡为主，挑选食物时，倾向于淡味，避免浓烈的调味。日常食盐摄入每日不要超过5克。营养专家对老年人每天的饮食搭配给出如下指导：谷类需摄入150～250克，海鲜和去脂肉类定量摄入100克，豆类及其制品50克左右，新鲜蔬菜300克左右，新鲜水果250克左右，牛奶250毫升左右，烹调用油量限30克内，添加糖含量25克以内；限制饮酒，并确保充足的水分摄入。

速度宜缓“好”

细嚼慢咽有利于消化、吸收，在吃鱼时更要注意。鱼肉往往肉质松软、细嫩，具有易于咀嚼、消化和吸收，蛋白质含量高，脂肪含量低等优点，是老年人的首选食品。但由于鱼肉中有一定的鱼刺，可能会引发食管划伤等问题，因此，许多老年人不敢吃鱼。为了解决这一问题，首先，要选鱼刺较少的鱼类，吃鱼时，最好不要与米饭、馒头同时吃；其次，吃鱼时要细嚼慢咽，既有利于消化、吸收，也能有效预防鱼刺卡喉。

饭菜宜香“好”

由于老年人容易食欲不振，因此烹饪时需尤为细致，着重搭配食物的色、香、味、形。另外，不可忽视优美、宁静、干净的用餐环境对饮食的积极影响。饮食时，也可选择集体聚餐或同伴伴随进餐的方式，这些都能激发老年人用餐时的食欲。