老年人在清明时节应如何饮食调理养生？

今天是清明节气，清明也是唯一一个节气与节日重叠的节气。清明即是祭祀祖先的日子，也是春季外出踏青的节日——踏青节。因此，清明节也是人文与自然文化交融的节日。

清明过后，万物复苏，在我们东北，大地吐绿，花蕾绽放，初春的景象已露端倪。清明时节气温冷热变幻无常，老年人免疫力减弱，因此在清明时节还是要注意养生调养。今天来聊聊老年人在清明时节应如何饮食调理？

清明时节万物复苏，人体组织器官和细胞的代谢在这一时期最为活跃，因此需要的能量和各种营养素相对较多。在膳食中以高能量为主，除谷类外，可选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，及时补充能量。可适当吃些葱、姜、蒜、韭菜等食物，祛散阴寒。补充优质蛋白质满足机体代谢活跃的需要，适当进食鸡肉、牛肉、鱼类、瘦猪肉、鸡蛋、牛奶等食物，因羊肉辛温应逐渐减少摄入。

在清明时节是很多慢性疾病容易发病的高发期，摄取足量的维生素和无机盐可增强机体免疫力。要多吃新鲜蔬菜和水果，适当进食大枣、蜂蜜、食用菌等食品，以增强机体的抵抗力。另外，随着气候的逐渐转暖，膳食也应逐渐由浓重转向清淡，避免吃辛辣的食品，多吃蔬菜，如维生素C含量丰富的小白菜等、含胡萝卜素多的胡萝卜和绿叶蔬菜等，以增强抗病毒和保护上呼吸道黏膜及呼吸器官上皮细胞的功能，从而抵抗各种致病源从呼吸道侵入人体。含维生素E的青色卷心菜、菜花、芝麻等可提高人体免疫功能。

本文参考书籍《老年营养话题》主编：徐超

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