中老年人必喝的3款“暖身养气血汤”手脚不冰了,脸色红扑扑!
发布时间:2025-04-30 21:00 浏览量:20
前几天去看望退休的张叔,发现他竟一改往年冬天裹着厚棉袄、脸色苍白的模样,整个人精气神十足。闲聊才知道,他爱人陈姨最近变着花样给他炖「暖身汤」。“喝了一个月,晚上脚底板都热乎乎的!”张叔边说边展示陈姨的「养生汤谱」,三款简单易做的食疗方,特别适合中老年人调理气血。
1. 当归红枣乌鸡汤——暖身补气血经典款
食材:当归15克(切片)、红枣8颗(去核)、乌鸡半只(斩块)、生姜3片、桂圆5颗(可选)。
做法:
① 乌鸡冷水下锅,加1勺料酒焯水5分钟,捞出冲洗血沫;
② 砂锅中放所有食材,加1500ml清水,大火烧开后转小火炖1.5小时;
③ 出锅前加盐调味,撇去浮油即可。
贴士:当归提前用温水泡10分钟去苦味,气血虚者可加10克黄芪同炖。
2. 桂圆莲子百合汤——安神暖脾养气色
食材:桂圆肉10克、莲子20克(提前泡软)、干百合15克、红枣5颗、冰糖适量。
做法:
① 莲子、百合用清水浸泡30分钟;
② 所有食材放入砂锅,加1000ml水,大火煮沸后转小火煮40分钟;
③ 冰糖融化后即可饮用,可当甜品喝。
贴士:睡眠差、食欲不佳的中老年人适合常喝,体寒者可加2片生姜。
3. 黄芪枸杞牛肉汤——强体质抗寒力up
食材:黄芪20克、枸杞10克、牛肉300克(切块)、胡萝卜1根(切块)、洋葱半个(切丝)。
做法:
① 牛肉冷水下锅,加姜片、料酒焯水3分钟,捞出沥干;
② 砂锅中放牛肉、黄芪、洋葱,加1200ml水炖1小时;
③ 放入胡萝卜、枸杞再炖20分钟,加盐调味即可。
贴士:秋冬怕冷、容易疲劳者推荐,黄芪可替换为党参,痛风人群慎食。
小贴士:中老年人喝汤讲究「少盐少油、食材软烂」,建议每周喝2-3次,根据体质调整食材(如湿热体质减少桂圆、黄芪用量)。
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