不建议老年人多吃红枣、枸杞？提醒：5个要点记心里，吃多了伤肝

红枣、枸杞，几乎是老年人保健食谱里的“常驻嘉宾”。泡水、煮粥、炖汤，怎么都少不了它们的身影。但最近有研究指出，这两样东西吃多了，可能并不适合所有老年人。特别是肝功能本就不佳的人群，若不注意方式方法，反而容易“吃出问题”。

很多人会问：不是说红枣补气养血、枸杞明目护肝吗？怎么又说会伤肝？这不是自相矛盾？其实并不冲突。保健食材的“好”，从来不是无限量的“好”。如果方法不对，再滋补的东西，也可能变成负担。

这不是吓唬人，也不是反常识，而是医生在临床中反复看到的现实。红枣和枸杞虽然都有不错的药食两用价值，但它们的性质、成分、作用方向，都不是“无门槛”适用的，尤其对老年人而言，身体代谢能力已下降，吃得不对，反而更容易引发潜在风险。

问题出在哪？怎么吃才对？哪些人该避一避？

这些问题，不止一个人在问，也不止一次出现在诊室里。有人失眠、口苦、口干，以为是“上火”，殊不知是每天泡的红枣枸杞茶惹的祸。有人肝功指标反复波动，问遍各种药，却忽略了每天当零食嚼的那一把枸杞。

红枣属于温热性质，含有较多的天然糖分和少量皂苷类化合物，适量能补中益气、调和脾胃。但吃多了，尤其是长期大量食用，会增加胃肠负担，引起湿热内生。枸杞虽有类胡萝卜素和多糖类成分，具备一定的抗氧化和保肝作用，但这种保健功能，是在“量”被控制得当的前提下发挥的。

老年人肝脏代谢能力下降，尤其是已有脂肪肝、肝功能异常、或长期服药者，摄入过多具有“滋补性”的食材，容易引起体内“郁热”，加重肝脏解毒负担。补得太猛，未必是福，特别是枸杞的“温补”属性，若与高糖饮食叠加，更容易诱发或加重非酒精性脂肪性肝病。

中医讲“虚不受补”，就是这个道理。不是身体虚了就赶紧补，而是要看清“虚”的性质，辨明体质。红枣对气虚体质有效，枸杞适合肝肾阴虚的人。

但若是湿热体质、痰湿中阻，再补就容易出问题。临床中就曾遇到患者因为每日泡红枣枸杞水，连续两月后出现转氨酶升高，停用后逐渐恢复。

更值得注意的是，现代人尤其是老年人，往往有多种基础疾病共同存在。血糖高、脂肪肝、肝功能轻度异常，这些问题并不少见，而红枣和枸杞，恰恰在“糖分”和“热量”上是需要谨慎对待的。

红枣含糖量高达65%以上，枸杞也富含果糖和葡萄糖。每日食用不当，很可能使得血糖波动加剧，对糖尿病前期人群影响尤为明显。

所以提醒一句：再好的东西，也别指望天天吃、多多益善。

还有一些人群，建议慎用或避免：如正在服用对肝脏有代谢负担的药物（如他汀类、某些降糖药物）、患有活动性肝病、胆囊息肉、肝内胆管结石等人群，应在医生指导下评估是否适宜。

在饮食搭配上，也建议将红枣和枸杞作为“点缀”，而不是主角。比如煮粥时放几颗红枣提味即可，不必每天都泡枸杞水喝。偶尔吃，是滋补；天天吃，容易变成负担。

不少人以为“天然的就安全”，但医学从不这么看。天然的，也含有活性成分，也有药理作用，就像中药讲究“君臣佐使”，每一味药材都需配伍恰当。红枣和枸杞的“平和”，在合适的体质和剂量下才成立。

真正的养生，从来不是“补得多”，而是“补得准”。尤其是老年人，身体功能不再像年轻时那样强健，对食材的反应更敏感，更容易被“好东西”伤到。道理其实很简单：多一分谨慎，就少一分风险。

如果你已经习惯每天吃红枣、泡枸杞，不妨回头看看自己的身体反馈。有没有容易口干、口苦、上火？有没有饭后腹胀？有没有肝功能指标偏高？这些都可能是身体在“悄悄提醒你”。

与其“盲目补”，不如“科学吃”。饮食上的每一口，都在影响身体的走向。千万别让保健变成负担。

［1］王影, 张强, 杨霞. 枸杞多糖的药理作用及其对肝脏的影响研究进展[J]. 中草药, 2022, 53(24): 7657-7664.

［2］王志刚, 陈旭. 红枣的营养成分及其在慢性疾病防治中的应用研究[J]. 中国食品卫生杂志, 2021, 33(4): 409-412.

［3］李瑶, 陈静. 老年人代谢性疾病中枸杞及红枣摄入的合理性探讨[J]. 中国老年保健医学, 2023, 21(1): 34-38.

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生，喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。