吃10斤苹果不如吃1斤它，建议中老年人常吃，身体好、老得慢！

夏天的菜市场，总飘着一股清甜的玉米香。

剥开嫩绿的叶子，金黄的玉米粒裹着汁水，咬一口甜到心里。

要说这个季节最该常吃的粗粮点心，能比苹果还养人的，是啥？

答案是——玉米耙耙糕！

苹果虽好，但夏天的鲜玉米更胜一筹。

它是当季的新鲜粗粮，水分足、纤维多，中老年人吃着好消化，还能帮着降点血脂血压。

关键是做法简单，蒸一蒸就能端上桌，比啃苹果可香多了！

鲜玉米里的营养藏得深。

维生素、钾元素、膳食纤维全在里头，吃它能促消化、排湿气，对预防心血管问题也有好处。

邻居家婶子快六十了，身材苗条没慢病，说是常年吃玉米当点心，看来真不是虚的！

想做玉米耙耙糕，第一步得挑对玉米。

甜玉米最适合，嫩得能掐出水，普通玉米口感发柴，做出来没甜味。

玉米叶别扔！

剪去头尾，留嫩叶子用淡盐水泡15分钟，消消毒再冲洗干净，这可是天然的“蒸笼布”。

剥玉米粒是个细致活。

怕麻烦的用擦丝器直接擦成泥，有破壁机的打成玉米糊，尽量别加水，保留玉米本身的甜汁。

调面团有讲究。

玉米糊里加糯米粉，不用额外加水，靠玉米汁的水分就能成团。

喜欢甜口的撒把白糖，加葡萄干、蔓越莓干或者红枣，蒸出来更香甜。

包的时候抹点油。

玉米叶铺平，抹层食用油防粘，取一团玉米面团压平整，叶子两边对折，上下一裹，再用玉米叶丝系紧，像包小粽子似的。

蒸的时间要记牢。

水开后放蒸笼，大火蒸15分钟，掀开锅盖那刻，满屋子都是玉米香！

玉米叶泡盐水别省略，消毒还能去苦涩味，蒸出来的点心带着叶子的清香。

打玉米糊时如果太干，加少量水就行，水多了面团软塌塌，不好成型。

果干提前泡软更好，葡萄干吸饱水分，咬着更湿润，红枣片选无核的，吃着方便。

想更松软点的，加勺酵母发一发。

面团醒20分钟，蒸出来像小蛋糕，老人牙口不好也能啃得动。

刚出锅的玉米耙耙糕，拿在手里温温热热，轻轻一掰，玉米叶和面团分得分明。

咬一口，玉米的清甜混着果干的甜，软乎乎又不粘牙，当早餐配粥，当下午茶配茶，都合适！

中老年人吃着养胃，年轻人当低卡零食，孩子放学回家啃一个，比吃薯片健康多了。

你们试过用玉米叶蒸点心吗？

下次做的时候，不妨换点桂圆干，或者撒把黑芝麻，说不定有新惊喜～