入伏前，中老年提前备好3种零食，每天吃点，身强体壮精神足

老话说“冷在三九，热在三伏”。天儿越来越热了，一年里最热的“三伏天”马上就到。这“初伏”啊，就是热天的头儿，它来了，说明真正的酷暑就要开始了。

这时候，咱不光得注意防暑降温，在吃上也要多注意。老话讲得好：“入伏吃三宝，整夏无烦恼”，特别提醒中老年朋友，别忘了吃这3样好东西！到底是哪三样呢？咱接着往下看！

✅绿豆糕

绿豆糕啊，吃着又软又凉快，大热天解暑特别管用！它还能帮你解解腻、顺顺气儿，吃多了也不怕胀得慌。

绿豆糕家常做法（超简单版）

材料（2人份）

绿豆150g、白糖50g（喜欢甜可多加）、黄油30g（或玉米油）、清水适量

步骤

1. 泡绿豆：绿豆提前一晚用清水泡软（天热可放冰箱冷藏泡），泡到皮能轻松搓掉的程度。

2. 去皮蒸豆：泡好的绿豆搓洗去皮（皮会浮起来，倒掉就行），洗净后放蒸锅里，铺一层纱布，大火蒸20-25分钟，蒸到用筷子一戳就烂。

3. 压泥炒馅：蒸好的绿豆趁热用勺子压成泥（或用搅拌机打成泥），锅里放黄油小火融化，倒入绿豆泥和白糖，不停翻炒，直到馅料抱团不粘手（大概炒5-8分钟）。

4. 成型放凉：炒好的馅稍微放凉，揉成小团，用模具压成花纹（没有模具就直接捏成方块/圆饼），放冰箱冷藏1小时口感更紧实。

小贴士

去皮嫌麻烦？直接买去皮绿豆更省事！

①炒的时候一定要小火，不然容易糊锅，边炒边翻拌。

②冷藏后吃起来像冰淇淋口感，夏天当甜点超爽~

试试吧，零失败！比买的还好吃，用料干净没添加剂~

✅红枣核桃仁糕

红枣富含维生素C和铁，核桃仁含有优质脂肪酸和蛋白质，两者结合有助于补气养血，特别适合中老年人健脑养心、补血安神。

红枣核桃仁糕家常做法（软糯香甜版）

材料（简易版）

红枣200g、核桃仁100g、糯米粉150g、红糖50g（或白糖）、清水150ml、食用油少许（防粘）

步骤

1. 处理红枣：红枣洗净，冷水下锅煮10分钟，捞出放凉后捏开去核（或直接买无核红枣），果肉放进碗里，用勺子压成细腻的泥（嫌麻烦可直接用搅拌机打）。

2. 烤香核桃：核桃仁放进平底锅，小火干炒2分钟，闻到香味后盛出，稍微放凉后掰成小块（别掰太碎，留点颗粒感更香）。

3. 混合面糊：红枣泥里加糯米粉、红糖，分多次倒入清水，边倒边搅拌，直到面糊变成粘稠的酸奶状（能缓慢流动但不稀），再倒入核桃碎拌匀。

4. 蒸制成型：容器内壁抹一层薄油，倒入面糊，用勺子抹平表面，盖上保鲜膜（扎几个孔），大火蒸25分钟，关火后焖5分钟再开盖。

5. 冷却切块：蒸好后放凉至室温，倒扣脱模，切成小块就能吃啦！冷藏后口感更Q弹~

小贴士

①去核小技巧：煮软的红枣用筷子从一端戳进去，核会从另一端顶出来，超方便！

②核桃替代：没时间炒核桃就直接用生的，但烤过的更香，别炒糊了哦~

③口感调整：喜欢更软乎就多加20ml水，喜欢扎实点就少放水，糯米粉可换成等量全麦粉（但粘性会弱些）。

④保存方法：密封放冰箱冷藏3天，吃的时候微波炉叮10秒回温~

做法超简单，咬一口全是红枣的甜和核桃的香，当早餐或零食都合适，零失败！

✅紫薯燕麦球

紫薯富含花青素和膳食纤维，有助于抗氧化和养胃；燕麦片则能降脂降糖、润肠通便，非常适合中老年人。

紫薯燕麦球（免烤健康小零食）

材料（10-12个）

紫薯200g（中等大小1个）、即食燕麦100g、蜂蜜30g（或白糖20g）、椰蓉20g（可选，增加口感）、坚果碎30g（花生/核桃都行，没有就不加）

步骤

1. 蒸紫薯：紫薯去皮切小块，放蒸锅里大火蒸15分钟，用筷子一戳就烂就是熟了，拿出来趁热用勺子压成泥（越细腻越好）。

2. 混合材料：紫薯泥里加燕麦、蜂蜜（或糖），戴手套直接抓匀（如果太干就加1勺牛奶），再撒椰蓉和坚果碎，揉成不粘手的面团。

3. 搓球定型：揪一小块面团，搓成乒乓球大小的圆球（手上沾点水防粘），直接装盘，想好看就滚一层椰蓉。

4. 冷藏更紧实：做好的球放冰箱冷藏30分钟，口感会更扎实，没时间也能直接吃~

小贴士

①紫薯选哪种？ 选红心紫薯更甜，白心的水分少更干，按喜好来就行。

②燕麦要煮吗？ 用即食生燕麦就行，不用煮，直接拌进紫薯泥里会吸收水分变软。

③减肥版做法：蜂蜜换成0卡糖，坚果碎换成葡萄干，燕麦用全麦的，低卡又饱腹！

④保存技巧：密封放冰箱能存3天，夏天当下午茶小零食，一口一个不怕胖~

超简单的懒人做法，不用开火不用烤，揉一揉就能吃，紫薯的甜味和燕麦的嚼劲绝配，当早餐或健身零食都合适！

老话里说的这“入伏三宝”，咱中老年朋友可得记在心里，该吃就吃！

照着老法子来，舒舒服服、安安稳稳地把这个夏天过好，那才叫得劲儿！得嘞，咱今天就唠到这儿！