中老年人夏天易缺钾!常吃这4样,腿脚有劲不抽筋,精神好睡得香
发布时间:2025-06-27 03:22 浏览量:10
夏天一动就浑身是汗,吃不下饭还总感觉累?别怪天气,可能是你缺钾了!今天教你4道‘高钾王’家常菜,补钾比香蕉厉害多了,腿脚有劲不犯困,关键做法超简单!
一、为啥夏天要补钾?
"汗流多了,钾也跟着跑!缺钾的人容易乏力、心慌,甚至抽筋。香蕉补钾?太普通!这4种食材含钾是香蕉的几倍,关键还养胃、好吸收,中老年人和上班族都适合!"
二、4种高钾食材
1. 土豆——平价补钾王,炖肉最香
100克土豆含钾342mg,是香蕉的1.5倍!关键它不寒不燥,脾胃差的人也能吃。
推荐菜:胡萝卜土豆炖牛肉
材料:
牛腩500克、土豆2个、胡萝卜1根
生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖5颗
葱姜蒜、八角1颗
做法:
① 牛肉切块冷水下锅,加料酒焯水去腥;
② 热油炒香葱姜蒜,下牛肉煸炒出油,加生抽老抽上色;
③ 倒开水没过牛肉,放八角、冰糖,小火炖40分钟;
④ 加土豆胡萝卜块再炖20分钟,收汁撒葱花!
小贴士:
土豆别切太小,炖到筷子能戳透才入味!汤汁拌饭能吃三碗~
2. 苋菜——钾含量是香蕉4倍!
红苋菜100克含钾1200mg,夏天吃还能有助于补铁防贫血!
推荐菜:苋菜虾皮豆腐汤
材料:
苋菜1把、嫩豆腐1块、虾皮1把
蒜末、盐、香油
做法:
① 热油爆香蒜末,加虾皮炒到微黄;
② 加水烧开,下豆腐块煮2分钟;
③ 放苋菜烫软,加盐、滴香油搞定!
注意:
脾胃寒的人加2片姜,苋菜别煮太久,软了就关火!
3. 紫菜——含钾是香蕉8倍!
紫菜汤5分钟搞定,低卡又鲜甜!
推荐菜:紫菜蛋花汤
材料:
紫菜半张、鸡蛋2个、葱花、白胡椒粉
做法:
① 水烧开放紫菜煮1分钟;
② 鸡蛋打散画圈淋入,加盐、胡椒粉;
③ 关火撒葱花,滴几滴香油!
秘诀:
"蛋液下锅后别搅动!等10秒再轻轻推,蛋花又嫩又漂亮~"
4. 黄豆——打豆浆绝配!
100克黄豆含钾1800mg,打成豆浆吸收更好!
推荐饮:百合山药豆浆
材料:
黄豆50克、山药半根、干百合10克
清水800ml、冰糖可选
做法:
① 黄豆泡发4小时,山药去皮切段;
② 所有材料丢破壁机,豆浆模式25分钟;
③ 喜甜的加冰糖,口感丝滑像奶茶!
养生提示:
山药选铁棍的,黏液多更养胃!早上喝一杯,全天不累
夏天补钾不是只能啃香蕉!这4道菜有肉有汤有饮品,全家都爱吃。快收藏试试,出汗多也不怕虚!你夏天最爱吃什么解乏菜?
注意事项 :
高钾人群(如肾病患者)需遵医嘱;
食材过敏者替换同类高钾菜(如口蘑、菠菜)。