明日小暑，建议老年人多吃3种食物，便宜营养，清爽解暑

小暑饮食指南：3种"接地气"食材，让银发族清爽度夏！

明日即将迎来小暑节气，俗语说"小暑大暑，上蒸下煮"，高温天里老年人如何吃得健康又舒服？别愁！这3种菜市场里的"平价宝藏"，既能清热解暑，又能补充营养，快学起来！

"以前喂猪的红薯叶，现在成了养生菜！"这句话最近在老年朋友圈疯传。研究发现，红薯叶的维生素C含量是菠菜的2倍，钙含量超过牛奶，堪称"蔬菜皇后"。推荐做法：

- 蒜香红薯叶：

热油爆香蒜末，大火快炒1分钟，加点枸杞提色

- 豆酱拌蒸菜：

红薯叶焯水后，淋上黄豆酱和香油，开胃又下饭

小窍门：选择鲜嫩的顶端3-4片叶子，焯水时滴两滴油保持翠绿。

茴香独特的香气能增进食欲，含有的茴香醚还能缓解夏季常见的腹胀。甘肃玉门的张奶奶自创"茴香三吃"：

❶ 茴香炒胡豆：

嫩胡豆焯水后，与茴香快炒3分钟

❷ 茴香鸡蛋饺子：

茴香切末加肉馅、和面粉包饺子

注意：阴虚火旺的老人可搭配银耳、莲子中和热性。

南瓜含有丰富的β-胡萝卜素和果胶，蒸着吃能最大程度保留营养。推荐两款玉门当地的经典做法：

- 南瓜银耳羹：

南瓜切块蒸熟，与泡发的银耳一起打成糊

- 南瓜蒸排骨：

排骨用生抽、料酒腌制后，铺在南瓜块上蒸20分钟

特别提示：选择外皮深黄、纹路清晰的老南瓜，甜度更高。

【结语】小暑养生不一定要花大价钱，这三种菜市场里的"亲民食材"，既符合"夏吃苦"的传统，又能补充夏季易流失的维生素和矿物质。您家夏天最爱吃什么解暑菜？欢迎在评论区分享您的独家食谱！