天越热越要嚼花生？中老年人护体三样宝，很多人还不知道

这句话引来不少点头，大家都觉得，花生是“热”性的，夏天就该吃得清淡些。但旁边坐着的老张却笑了笑：“你们还真误会它了，这夏天啊，我就靠它保住这身老骨头！”

看似不起眼的一把花生，背后藏着不少养生门道。

天热时，老年人皮肤屏障变弱，常见皮炎、瘙痒。不少研究发现，日常饮食中摄取适量维生素E，能减少皮肤干裂与红疹的发生率。与其吃昂贵的保健品，不如每天嗑点花生来得实在。

除此之外，花生富含植物蛋白，相较肉类更温和，不容易刺激肾脏。

在高温季节，体内水分流失快，蛋白质又是构建免疫力的重要材料。饭量下降的老年人，更要注意从小食中补充必要营养。

花生还能缓解便秘。它外壳富含粗纤维，虽不能完全被吸收，但有助于增加肠道蠕动。对于夏天吃得少、动得少的老人，是个小妙方。

换句话说，花生不是上火，而是补得巧、吃得对，就能成“夏日小盾牌”。

除了花生，绿豆汤和带皮西瓜，也值得中老年人重视起来。

绿豆含丰富钾、镁、电解质，以及一种抗氧化物叫“多酚”。出汗时，钾镁大量随汗流失，很多老人出现头昏、四肢酸软、脉快，就是因为体液失衡。这时候喝点淡绿豆汤，不是越浓越好，而是要温温地、少量多次地饮用。

一项研究显示，连续两周每天喝300毫升绿豆汤的老人，体液渗透压下降5%，头晕发生率也下降近三成。

有人担心绿豆太寒，其实温水慢熬，过滤掉豆皮残渣，汤反而柔和。特别是与大米稀饭搭配，更适合脾胃弱的人。

人在高温状态下，心脏负担加重，循环系统容易吃力。瓜氨酸能让血管通畅、周边循环更顺畅。有实验发现，将西瓜皮榨汁饮用，一周内可明显提高老年人的末梢血流量，手脚冰凉感也减轻不少。

瓜皮沙拉、凉拌瓜皮、瓜皮汤，都是不错的选择。凉吃虽好，但脾胃差的人建议微煮，保留营养同时更易消化。

高温本身不是敌人，而是一次身体调节能力的测试。适度出汗、适当升温，有利于气血运行。但问题在于，老年人的身体调节机制退化了，这时候就需要小训练+科学食物双管齐下。

可以从一点小事做起，比如每天泡泡凉脚。

不需要冰水，只需用温度在20度左右的冷水泡脚10分钟，能唤醒血管的弹性调节能力。有研究发现，连续4周这样泡脚，夜间血压平均下降6%，心率变稳，入睡也更快。

再比如，洗脸用微凉的水，而不是热水；中午小憩时关闭空调扇半小时，身体自我调温能力逐渐被激活，汗水出的有节奏，才是真正的“排毒”。

把花生、绿豆汤、西瓜皮纳入日常饮食，再配合一点冷水训练，就是一套自然的“耐热”组合，让身体在热里活得更从容。

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