小暑至，暑气升！老年人必知的三大养生食材，便宜营养还解暑

导语：小暑至，暑气升！老年人必知的三大养生食材，便宜营养还解暑

今天迎来二十四节气中的小暑，俗话说 “小暑大暑，上蒸下煮”，闷热潮湿的天气正式拉开帷幕。对于老年人来说，高温容易损耗心气，湿气则会加重脾胃负担，稍有不慎就可能引发身体不适。想要安稳度过炎夏，饮食调理尤为关键。这三种当季食材，价格亲民、营养丰富，堪称小暑养生的 “黄金搭档”，赶紧学起来！

一、丝瓜：清热凉血的 “天然灭火器”

小暑前后，正是丝瓜大量上市的季节。这种翠绿的藤蔓蔬菜含水量高达 90% 以上，富含维生素 C、B 族维生素和膳食纤维，不仅能补水润燥，还能帮助老年人清理肠道、预防便秘。中医认为，丝瓜性凉味甘，具有清热凉血、解毒通便的功效，堪称夏季祛火的 “天然灭火器”。

推荐吃法：丝瓜蛋汤

将丝瓜去皮切滚刀块，热油爆香蒜末后下锅翻炒至变软，加入清水煮沸，淋入蛋液搅散，最后撒一把葱花，滴几滴香油。清淡爽口的一碗汤，既能补充因出汗流失的水分和电解质，又能减轻肠胃负担。

二、绿豆：消暑解毒的 “平民仙草”

提到夏季消暑，绿豆绝对是当之无愧的主角。它富含蛋白质、钙、铁和多种维生素，被古人誉为 “济世之食谷”。现代研究发现，绿豆中的蛋白质含量堪比鸡肉，且含有大量生物活性物质，既能清热解毒、消暑利水，又能增强免疫力。

推荐吃法：陈皮绿豆沙

将绿豆提前浸泡 3 小时，与陈皮、冰糖一同放入电压力锅，煮至绿豆开花起沙。怕寒凉的老人，可以加入一小把薏米中和寒性，放凉后冷藏食用，一口下去暑气全消。不过要注意，绿豆性凉，脾胃虚寒的老人不宜过量食用。

三、冬瓜：利水消肿的 “夏日宝瓜”

冬瓜含水量居蔬菜之首，且几乎不含脂肪，却含有丰富的钾元素，能帮助排出体内多余水分，预防夏季水肿。此外，冬瓜中的葫芦巴碱和丙醇二酸，还能抑制糖类转化为脂肪，非常适合患有三高的老年人。

推荐吃法：冬瓜薏米老鸭汤

老鸭焯水后与冬瓜、薏米、姜片一同慢炖 1 小时，出锅前加盐调味。鸭肉性凉滋补，搭配冬瓜和薏米，既能清热祛湿，又能补充优质蛋白，是小暑时节的养生佳品。

小暑养生小贴士

除了饮食调理，小暑时节还需注意以下几点：

1. 起居有常：中午 11 点至下午 3 点尽量减少外出，避免中暑；晚上可适当开窗通风，但要避免直吹冷风。

2. 适度运动：选择清晨或傍晚进行散步、太极拳等舒缓运动，避免大汗淋漓耗伤阳气。

3. 情志调节：高温易使人烦躁，建议通过听音乐、下棋等方式保持心情舒畅，做到 “心静自然凉”。

结语：

小暑是调养身心的关键时期，学会顺应节气调整饮食和生活习惯，用最简单的食材吃出健康。转发给身边的长辈，一起清爽过夏天！