巴氏杀菌奶和奶粉哪个好？
发布时间：2025-07-18 18:23 浏览量：23
巴氏杀菌奶与标准冲调后奶粉的蛋白质、钙、脂肪含量相差不大，但其活性营养成分、维生素和保质期略有区别，您可根据自己的需求按需购买。
巴氏杀菌奶：
是鲜牛奶经低温杀菌得来的，除了含有蛋白质、钙、脂肪，还含有比较丰富的活性营养成分及维生素，如乳铁蛋白、免疫球蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白等。
奶粉：
是鲜牛奶经过热加工得来的，在此过程中，损失的营养成分主要为牛奶中的活性成分与维生素，因此，标准冲调后的奶粉与巴氏杀菌奶在蛋白质、钙、脂肪含量方面相差并不大。
相较于鲜牛奶，奶粉也有一些好处，比如奶粉保质期较长，储存起来更方便，还可以针对不同人群，添加不同营养成分。比如中老年奶粉中，会额外添加钙、维生素E、锌、铁、叶黄素等等。