今日大暑，建议中老年：吃3菜，食3肉，喝3汤，做3事，健康过三伏

今天是大暑，是一年中最热的时候。对中老年人来说，这段时间不光是天气难熬，身体也最容易出问题。

尤其是有高血压、糖尿病、心脏病这些慢性病的老年人，如果不注意生活细节，很容易在三伏天里“中招”。大暑一到，就得从吃、喝、做三方面入手，稳住健康，安稳过伏天。

下面咱就说说，大暑天里，中老年人该怎么吃、怎么喝、怎么做，才能把身体养好，不出毛病。

天一热，很多人没胃口，吃饭随便应付一口，结果越吃越没劲。吃对菜，不但能开胃，还能降火、护心。

第一道菜，苦瓜。

苦瓜苦，但苦得有理。大暑天吃点苦瓜，对身体大有好处。苦瓜含有丰富的维生素C和苦味素，有清热解毒、降糖降脂的作用。

尤其是糖尿病人，吃点苦瓜有助于稳住血糖。可以炒苦瓜鸡蛋，也可以凉拌苦瓜片，记得焯水去点苦味。

第二道菜，南瓜。

南瓜是“伏天补气养脾”的好菜。它不光香甜软糯，还富含胡萝卜素和膳食纤维，能保护胃黏膜，帮助消化。尤其是胃口不好、体虚怕热的老人，吃点蒸南瓜、南瓜粥，能缓解疲劳，增强体力。

第三道菜，空心菜。

空心菜是夏天的“消暑菜王”，含有大量钾、镁和膳食纤维，有助于降血压、润肠通便。天气热容易上火，吃点蒜蓉空心菜、炒空心菜梗，既清火又开胃。

很多老年人一入夏就不敢吃肉，怕上火、怕油腻。肉不能不吃，关键是选对种类、做对做法。

第一种肉，鸭肉。

鸭肉性凉，是夏天进补的好选择。它富含优质蛋白，又不像猪肉那样油腻。炖点冬瓜鸭汤、红枣炖鸭，不但能清热降火，还能补气养阴，尤其适合心烦口干、睡眠差的老人。

第二种肉，鸽子肉。

鸽子肉有“动物人参”的美称，含有丰富的氨基酸和铁元素，能补气养血、增强免疫力。特别适合身体虚弱、恢复期的老人。可以做红枣枸杞炖鸽子，既不上火，又能强身健体。

第三种肉，鱼肉。

鱼是中老年人最该常吃的肉类。特别是鲈鱼、草鱼、黄骨鱼这些淡水鱼，脂肪少，蛋白高，又容易消化。清蒸或炖汤最合适，能护心养脑，还对血压有好处。

天热出汗多，身体容易缺水，但光喝白开水不够，喝对汤，才能补水又养身。

第一道汤，绿豆汤。

绿豆汤是伏天里的“降火宝”，能清热解毒、预防中暑。不过老年人喝的时候要注意，不宜太凉。可以煮好后放温，不加糖，少量多次地喝，不伤肠胃。

第二道汤，冬瓜汤。

冬瓜利水消肿，是高血压、高血脂人群的“福音”。可以和海带、排骨一起炖，有助于排出体内多余盐分和毒素，还能缓解腿肿、乏力的问题。

第三道汤，莲子百合汤。

这汤专治“心烦气躁”。大暑时节，很多人晚上睡不好，心慌出汗，喝点莲子百合汤，有安神助眠的作用。莲子养心，百合润肺，还能改善焦虑情绪。

除了吃喝有讲究，大暑这段时间，身体的调养也少不了。特别是中老年人，要注意养“心气”和护“阳气”。

第一件事，午睡不能少。

三伏天阳气最旺，人容易乏困。午睡20~30分钟，有助于恢复精力、养心护脑。但不能睡太久，超过1小时反而越睡越累。睡前别吃太饱，也别直接吹空调。

第二件事，早晚散步。

伏天不适合剧烈运动，但不能不动。早上7点前、晚上7点后，是最适合散步的时间。空气新鲜，温度也不高。走一走，能促进血液循环，改善睡眠，还能防止关节僵硬。

第三件事，泡脚养阳气。

晚上泡泡脚，不仅能助眠，还能养阳气、驱寒湿。可以用生姜、艾叶、花椒煮水泡脚，水温控制在40℃左右，泡15~20分钟，别泡太久，泡到微出汗就好。

大暑天里，不是越凉越好，也不是越补越好，而是清中有补，补中有调。吃些清淡的菜、温补的肉，喝些润燥的汤，再配上规律的作息和适当的运动，身体自然就顺了。

夏天不是养生的“空白期”，而是调养的“黄金期”。尤其是上了年纪的人，三伏天过得好，一年少得病。伏天里身体虚了、阳气伤了，秋冬一到，毛病就容易冒头。

别等生病了才后悔调养太晚，不如从今天起，就把吃、喝、做这三件事安排好。

大暑三伏，养好阳气最关键。中老年人只要吃对3菜、食好3肉、喝稳3汤、做好3事，就能安然度夏，健康养身。别小看这些生活小事，它们才是真正守住健康的“大事”。

愿咱们每一位长辈，三伏不“伏”，每天都精神头十足，安稳过盛夏！

参考文献

国家卫生健康委员会.《中国居民膳食指南（2022年）》.人民卫生出版社，2022年.

北京协和医院营养科.《协和营养课：吃得好，病不找》.人民卫生出版社，2020年.

中国中医科学院.《中医生活养生指南》.中国中医药出版社，2021年.