黑龙江省大庆市让胡路区创业城街道宝石花社区：老年餐厅守护“老会战”幸福“食”光

近年来，各地民政部门因地制宜探索各具特色、灵活多样的助餐方式，老年助餐服务覆盖面和老年人就餐便利度不断提升。今天，让我们一起来了解黑龙江省大庆市让胡路区创业城街道宝石花社区的经验做法！

随着我国人口老龄化进程加快，老年人吃饭“难”问题成为社会关注的焦点。黑龙江省大庆宝石花物业以创业城老年餐厅为实践载体，与“老吾老以及人之老”传统美德深度融合，创新构建了“多维一体”的社区老年助餐服务体系，为破解高龄化社区用餐难题提供了示范样本，满足了社区老年人的用餐需求，提升了“老会战”的幸福指数。

一

创业城14区周边5个小区内现有60周岁以上老年人4000余人，其中参与过石油会战的“老会战”群体1558人，平均年龄超70岁。随着子女异地就业比例攀升，“空巢化”比例达63%，“做饭难”成为困扰老年群体的突出问题。2023年民生需求调研显示：81.2%受访老年人存在买菜不便，76.5%存在烹饪安全隐患，68.3%存在营养失衡问题。在此背景下，政企协同打造“15分钟助餐服务圈”成为当务之急，大庆市宝石花社区老年餐厅也就应运而生。

二

一是空间再造，打造适老化餐饮综合体。宝石花社区老年餐厅于2023年11月成立，由原职工食堂适老化改造而成，占地面积220平方米，设有餐厅、主厨区、面案区、卫生间等区域，配备10套餐桌，可同时容纳40人就餐，每顿最大接纳客流量为150人次。目前每日就餐约200人次，构建了辖区老年人“舌尖上的精神家园”。

二是多元运营，创新可持续服务模式。早餐由附近早餐店以联营共建模式入驻，保证供餐来源。午餐食材来自配送的炼化公司食堂，所有食材、用料均经过严格检验。收费标准为午餐60岁以上老年人10元，其他人12元。就餐方式多样，业主可在业主微信群提前一天预订，也可当天前往就餐，支持堂食和打包带走。对于重病、卧床等行动不便的老年人，提供特殊送餐服务，每餐额外收取2元送餐费。

三是提升品质，全面提升服务水平。在硬件方面，实行“三统一”标准：统一标识，让餐厅内外标识醒目、一致，方便老年人识别；统一制度规范，建立完善的管理制度和服务规范，保障服务质量和食品安全；统一桌椅，定制适合老年人的就餐桌椅，减少入座和起身时的不便与安全隐患。同时，对餐厅进行适老化改造，地面采用防滑地砖，在餐厅入口增设小坡道，方便轮椅进出。在软件方面，根据老年人需求定制饮食方案，考虑“老会战”饮食特点，多采用煮、炖、蒸的烹饪方式，保证食材松软易化，主打少盐少油低脂菜品，让老年人吃得健康。此外，建立菜单创新与反馈循环机制，定期收集“老会战”的饮食偏好和改进建议，据此改良菜单，保持菜品新鲜感。

四是文化聚力，构筑便民精神新纽带。除特殊送餐服务外，还提供助残车接送服务，方便特殊老年群体出行；增设健康监测区域，提供血压、体重测量等基本健康检查服务。此外，通过墙面宣传板传播会战文化，展示会战历史和老一辈会战人的精神风貌，加深“老会战”与餐厅的情感联系。

三

宝石花社区老年餐厅的设立，有效解决了创业城小区“老会战”及其他老年居民的用餐难题。丰富多样且健康的餐食、便捷的就餐方式、贴心的适老化服务以及浓厚的文化氛围，让老年人的生活更加便利、舒适和充实，提升了他们的幸福指数，受到了小区居民的广泛好评。

四

一是社区养老服务要关注实际需求。深入了解社区老年居民的生活难题和实际需求是开展养老服务的关键。只有精准把握需求，切实掌握“老会战”的用餐困难，才能提供切实有效的服务，真正提升老年人的生活质量。

二是服务设施建设要注重适老化。在老年服务设施建设过程中，无论是硬件设施的改造，还是软件服务的优化，都要充分考虑老年人的身体特点和生活习惯。通过适老化改造和定制化服务，为老年人提供安全、舒适、便捷的生活环境。

三是融合便民服务与文化建设。在提供基本养老服务的基础上，融合多种便民服务，能进一步提升老年人的生活品质。同时，注重社区文化建设，传播地域文化和历史，能增强老年人的归属感和情感认同，让养老服务更具人文关怀。