中老年人别省钱，这5道黄金菜常吃，身体硬朗到80岁

身体健康是大事，尤其是年纪大了，稍微不注意，身体就容易出问题。吃药不是长久办法，药吃多了对身体负担大。想保持健康，最简单的方法就是从每天的饭菜入手，选对食材，营养到位，既能吃得开心，又能让身体硬朗。今天就给大家分享五种“黄金菜”，便宜好吃，营养高，常吃身体棒！

山药是家常菜里的宝。蒸着吃软糯，炒着吃清香，煮汤也特别鲜。买山药得挑毛多的，那种毛茸茸的通常更新鲜，营养也多。太轻的山药别买，可能是放太久，营养跑了不少。推荐一道山药炒木耳，简单快手，营养满分。准备山药、木耳、胡萝卜，葱姜蒜少许。山药削皮切片，木耳泡发撕小块，胡萝卜切薄片。食材全丢热水里烫30秒，捞出来过凉水，这样炒出来更入味。热锅放油，葱姜蒜炒香，扔进山药、木耳、胡萝卜快炒几下，加盐、蚝油、酱油调味，最后勾点薄芡，撒点葱花，香喷喷出锅。这菜清爽又养胃，特别适合中老年人。

芹菜吃起来脆生生的，口感清新，特别适合容易上火的人。芹菜还能帮着降血压，平时多吃点好处多。推荐一道芹菜炒肉丝，做法简单，下饭一流。拿点瘦肉切丝，加点盐和酱油腌一会，提提鲜。锅里油热后，葱姜蒜爆香，肉丝下锅炒到变色，再把切好的芹菜段扔进去，快速翻炒，加点盐调味，炒到芹菜断生就行。这菜鲜香可口，营养均衡，老人吃了肠胃舒服。

蘑菇是老少皆宜的好食材，口感滑嫩，营养丰富，关键还不贵。想让蘑菇好吃又不丢营养，推荐试试孜然蘑菇。蘑菇洗干净，手撕成条，热水煮一分钟捞出沥干，这样炒出来更香。锅里放油，葱姜蒜和干辣椒炒出香味，撒点孜然粉增香，再把蘑菇倒进去快速翻炒。加点盐、生抽、老抽、蚝油，炒两分钟，撒点蒜苗，出锅！这道菜香气扑鼻，味道浓郁，吃一口就停不下来，关键还能补身体。

番茄炒蛋谁没吃过？经典又下饭！但今天换个花样，试试番茄鸡蛋汤，汤汁浓郁，暖胃又好喝。番茄顶部划十字，热水烫一下去皮，切成小丁。锅里放油，葱花炒香，番茄下锅加点盐炒出汁，再倒点清水煮开。鸡蛋打散，水开后慢慢淋进去，搅出漂亮的蛋花。碗里调点生抽、蚝油、盐、淀粉，加水拌匀，淋进锅里让汤更浓稠，最后撒点葱花，滴几滴香油，热乎乎端上桌。这汤酸甜开胃，营养好吸收，老人小孩都爱喝。

豆腐软嫩，营养高，一年四季都能吃，价格还亲民。推荐一道肉末豆腐，家常又美味。干香菇泡发切丁，肉末加盐、酱油拌匀腌一会。锅里油热，香菇丁和肉末一起炒香，喜欢辣的可以加点小米椒，不吃辣的就跳过。加点清水烧开，把豆腐切块丢进去，煮一会后加盐、胡椒粉调味，最后用水淀粉收汁。这菜汤汁浓郁，豆腐嫩滑，特别下饭，营养也全面。

吃对食物，身体才能硬朗。除了这五种黄金菜，平时还可以多吃点绿叶菜、粗粮，搭配着吃，营养更均衡。比如，菠菜炒鸡蛋、红薯粥，都是简单又养身的家常菜。关键是食材得新鲜，做法得简单，这样才能留住营养，吃着也舒服。中老年人身体机能慢慢下降，饮食上多用心，比吃药强百倍。

这些菜的好处还不止于营养。山药养胃，芹菜清火，蘑菇补气，番茄开胃，豆腐好消化，每一种都能帮身体减轻点负担。做饭的时候，少放油盐，多用清炒、煮汤的方式，健康又美味。像山药炒木耳，烫一下再炒，营养锁得住；番茄鸡蛋汤，勾点芡，汤汁更浓，喝着更香。

说到健康饮食，其实跟过日子一个道理：用点心，选好料，慢慢来。比如买菜的时候，挑新鲜的，摸着沉的，闻着香的，准没错。做菜的时候，别老想着大鱼大肉，换着花样吃点素，身体反而更轻松。国家现在也推健康饮食，提倡少油少盐，咱普通人跟着学，准没错。

这五道菜，做法简单，食材常见，家家户户都能做。平时忙归忙，抽空给自己和家人做顿健康饭，比啥补品都强。吃得好，身体好，心情也好，生活自然顺顺当当。谁不想老了还能健健康康，走路带风呢？

最后想问问大家，家里还有啥好吃的健康菜？欢迎留言分享，咱们一起把健康饮食的路子走宽！毕竟，身体是自己的，照顾好了，比啥都值！