伏天湿气缠人？中老年人少吃米面，多吃这4种红豆美食健脾又舒服

伏天一到，天气又闷又热，空气中都是潮乎乎的水汽。中老年人脾胃本就容易受影响，这时候要是顿顿还吃米饭、面条，总觉得肚子沉甸甸的，没胃口不说，还总爱犯困、浑身不得劲。

其实啊，伏天调理身体，不妨多给餐桌上添点红豆。这小小的红豆，口感软糯好消化，伏天吃着不负担，搭配不同食材做成美食，一口下去暖乎乎，舒服又养人。今天就给大家分享4种简单好做的红豆吃法，中老年朋友照着做，全家都能尝鲜～

伏天总觉得嘴里没味？试试红豆酒酿，甜丝丝带着点酒香，喝着特爽口

材料：红豆100克、甜酒酿200毫升、冰糖少许（可不放）

做法：

① 红豆提前用清水泡4小时（或隔夜），泡软后倒锅里，加3倍清水，大火烧开转小火煮40分钟，煮到红豆开花、轻轻一抿就烂的程度；

② 煮好的红豆连汤带豆一起倒小锅里，开小火加热，倒入甜酒酿，搅拌着煮2分钟（别煮太久，免得酒味散光）；

③ 喜欢甜一点的可以加少许冰糖，融化后关火，晾到温热就能喝。红豆绵密，酒酿带点微甜，早上喝一碗，胃里暖暖的特舒服。

伏天偶尔想吃点甜的，又怕太腻？板栗红豆沙就很合适，自带坚果香和豆香，挖一勺抿着吃，绵密不噎人。

材料：

红豆150克、板栗8-10颗、蜂蜜1-2勺（可选）

做法：

① 红豆泡软后煮烂（和上面一样的煮法），煮好后放凉，用勺子压成泥（喜欢带颗粒感的可以不用压太细）；

② 板栗洗干净，在壳上划个小口，放锅里煮15分钟，捞出来剥壳去皮，用勺子压成板栗泥；

③ 把红豆泥和板栗泥放一起，加少许煮红豆的汤搅匀（太干的话），加蜂蜜调味，拌匀就能吃。平时装小碗里当甜品，或者抹在发面馒头、面包上，香得很。

伏天早上不想吃干巴巴的主食？熬一锅红豆黑米糯米粥，稠稠的喝着顺口，还顶饿。

材料：

红豆50克、黑米50克、糯米50克、红枣3-4颗（去核）

做法：

① 红豆、黑米、糯米分别用清水泡30分钟，红枣洗干净去核，撕成小块；

② 所有材料一起倒进砂锅（或高压锅），加6-7倍清水，大火烧开后转小火慢熬40分钟（高压锅的话上汽后压15分钟）；

③ 煮到米粒开花、红豆软烂，粥变得黏稠，关火焖5分钟再开盖。黑米的香、红豆的绵、糯米的滑，混在一起特别顺口，早上配点小咸菜，简单又舒服。

家里有剩余的红豆沙？做成红豆饼当下午茶点，热乎乎咬一口，外层面皮软乎乎，里面豆沙甜丝丝，比买的还好吃。

材料：面粉200克、温水110毫升、红豆沙150克、食用油少许

做法：

① 面粉倒盆里，慢慢加温水，边加边用筷子搅成絮状，再下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒15分钟；

② 醒好的面团分成6个小剂子，每个剂子擀成薄饼皮（别太薄，免得露馅），中间放25克红豆沙，像包包子一样捏紧收口，再轻轻压扁成小饼；

③ 平底锅刷一层薄油，开小火，把饼放进去，慢慢烙到两面金黄（每面烙3-4分钟），烙的时候可以用铲子轻轻压一压，让饼皮更贴合豆沙。外软里甜，凉了也不硬，适合当加餐。

伏天饮食讲究“清润不腻”，这4种红豆做法，不管是当主食、甜品还是加餐，都简单好操作，中老年朋友吃着也没负担。试试换个花样，让伏天的餐桌更舒服～