后天中伏，建议：中老年别太省常吃“这4样”腿脚有劲精神足，安稳健康过伏天 ！

后天中伏，建议：中老年别太省常吃“这4样”腿脚有劲精神足，安稳健康过伏天 ！

在我们的传统饮食中，对于三伏酷暑的饮食还是非常有讲究的，今年的中伏有三十天，头伏十天马上就过完了，后天就迎来了中伏，俗话说“冬养三九，夏养三伏”！进入三伏天，这是一年中最热、最潮湿的日子，我们的身体消耗比较大，尤其是中老年人，稍不注意就容易食欲不振，浑身没劲儿。这时我们的饮食就要跟上，尤其是中老年人，别心疼钱，多吃一些含有蛋白质高，补钾的食材。

其实在三伏酷暑，我们不要别太省，多吃一些能补气血、强筋骨的菜肴，这样我们三伏酷暑也能腿脚有劲精神足。后天就是三伏天中的中伏，在这里建议：中老年别太省常吃“这4样”腿脚有劲精神足，安稳健康过伏天 ！

一：黑豆炖鱼

在我们平时的饮食中，到了三伏天，黑豆是不可或缺的一种健康食材，黑豆是 “豆中之王”，中医说它 “补肾利水”，三伏天湿气重、腰腿疼的人吃它，就像给身体 “加润滑剂”。和鱼肉互相搭配，即可以补充优质蛋白又可以利水，建议常吃。

【黑豆炖罗非鱼】食材：罗非鱼1条，黑豆少许，葱段，姜片，盐，醋，酱油，花椒，八角，花生油适量，小米辣1个，小葱末。

1，罗非鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净，表面划上花刀，锅烧热，放上花生油，把罗非鱼放入稍微煎一下，烹入料酒和醋去腥，加入酱油上色。

2，放入葱姜，花椒、八角，加入泡好的黑豆，加入适量的清水，最后加盐调味，大火烧开，改成小火慢慢炖至鱼肉软软的，就可以关火收汁出锅了。

二：苦瓜

在夏季我们常吃的蔬菜中，苦瓜可谓是 “夏日的清热能手”，三伏天中老年人容易上火，吃点苦瓜刚好 “降降火”非常有必要。苦瓜和鸡蛋互相搭配，既可以补充蛋白质又可以清热去火，建议夏季常吃！

【苦瓜炒蛋】食材：苦瓜1个，鸡蛋2个，盐少许，葱末少许，花生油半勺。

1，先把苦瓜洗净切片，用开水汆烫后捞入冷水中过凉，鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅拌均匀，成为蛋液备用。

2，锅里放入适量的花生油，倒入蛋液翻炒均匀，成为鸡蛋块，处理好的苦瓜倒入锅中，和鸡蛋炒匀，加入适量的盐炒匀，出锅即成。

三：大鹅炖山药

大鹅是我们常吃的一种禽类，鹅肉中含有丰富的钾元素，鹅肉作为一种高蛋白、低脂肪的肉类，具有很高的营养价值。大鹅搭配山药炖一锅，既可以补充钾原素，又可以补充蛋白质，建议常吃！

【大鹅炖山药】食材：大鹅，山药，红薯粉条，葱段，姜片，盐少许，红烧酱油少许，花生油适量，料酒少许。

1，锅里放入冷水加入剁成块的大鹅放，葱姜料酒焯水捞出洗净，锅里放入花生油，放入姜片煎至金黄，倒入焯水的鹅肉翻炒均匀，炒制鹅皮变黄，加入红烧酱油煸炒均匀。

2，倒入适量的开水，大火烧开改成小火慢慢炖大约50分钟加入去皮的山药和盐，继续段5分钟，放入洗净的红薯粉条继续炖大约10分钟，出锅即成。

四：香菇鸡肉粥

香菇是我们常吃的一种菌类，含有丰富的钾元素，和蛋白质丰富的鸡肉搭配，可谓是夏季最滋补的一种吃法，经常吃腿脚有劲精神好，建议夏季常吃！

【香菇鸡肉粥】食材：香菇，散养鸡半只，葱段，姜片，盐，大米适量，生菜。

1，散养鸡宰杀洗净，半只剁成大块放到砂锅中煮开，加入洗净的大米、葱段、姜片小火熬成浓稠的粥。

2，把鸡肉捞出，撕成块，加入香菇继续煮大约10分钟，加盐调味，最后加入少许生菜烫一下，关火即成为鸡肉香菇粥。

峰儿话语：

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