猪蹄加它一起炖，专门解决中老年人腿脚不利索等问题

人一旦到了一定年龄，腿脚就开始不利索了！别说爬楼下坎的，就算在平地也是颤颤巍巍的！

现在很多专家都说，之所以会这样，是因为缺钙，得补钙！其实这并不是缺钙这么简单！按中医理论来说，这是因为肝肾功能衰退、经络不通和筋骨老化引起的！

今天就给大家介绍一道具有舒筋活络、强筋健骨和补气血功效的食疗方——伸筋草猪蹄汤。

伸筋草猪蹄汤是一道传统食疗方，结合了中药伸筋草的药用价值与猪蹄的营养功效，主要用于舒筋活络、强健筋骨、补气血，适合特定体质人群调理身体。以下从成分、功效、适用场景及注意事项展开说明：

一、核心成分与功效解析

伸筋草为石松科植物石松（Lycopodiastrum casuarinoides）的干燥全草，性温、味辛微苦，归肝、脾、肾经，《本草纲目》记载其“主风痹寒湿，四肢拘挛，膝痛不可屈伸”。其核心功效为：

祛风除湿：善散经络风寒湿邪，缓解关节冷痛、屈伸不利；

舒筋活络：入肝经（肝主筋），能通利关节、松弛筋脉挛急；

消肿止痛：对跌打损伤、瘀血肿痛或风湿性关节炎引起的局部肿胀有辅助缓解作用。

猪蹄（尤其是猪前蹄）富含胶原蛋白、蛋白质、钙、磷及多种微量元素，中医认为其味甘咸、性平，归胃、肾经，具有：

滋阴补虚：补充阴血，改善产后、病后气血不足；

强健筋骨：胶原蛋白是筋腱、软骨的重要成分，可滋养筋脉；

润肤养颜：促进皮肤弹性，缓解皮肤干燥。

伸筋草的“通”（舒筋活络）与猪蹄的“补”（滋阴养血）结合，形成“以补促通、以通助补”的食疗效果，尤其适合筋骨失养兼气血不足的人群。

二、主要适用场景与作用

1、风湿痹痛、关节不利

适用于风寒湿邪侵袭经络导致的关节冷痛、屈伸不利（如类风湿性关节炎、骨关节炎缓解期）。伸筋草祛风除湿、通利关节，猪蹄补气血以养筋脉，二者协同减轻关节僵硬、肿胀。

2、产后或病后筋骨酸软

产后失血、久病体虚者常出现肢体酸软、关节无力（类似“产后身痛”）。猪蹄补阴血、强筋骨，伸筋草疏通经络，帮助恢复体力、缓解筋骨不适。

3、慢性劳损性筋伤

长期劳作、运动过度导致的肌肉劳损、腱鞘炎等（如手腕/脚踝反复酸痛）。伸筋草缓解局部炎症，猪蹄提供胶原蛋白修复软组织，辅助减轻疼痛、促进恢复。

4、老年筋骨不健

老年人因肝肾不足、气血亏虚，常出现筋骨痿软、步履不便。伸筋草温通经络，猪蹄滋阴补虚，可辅助延缓筋骨退化。

三、食用方法与注意事项

1、推荐做法

材料：伸筋草30g（干品）、猪蹄1只（约500g）、生姜3片、料酒、盐适量。步骤：

① 伸筋草洗净，用纱布包好（避免药渣混入汤中）；

② 猪蹄处理干净（去毛、切块），焯水去血沫；

③ 砂锅中加清水、伸筋草药包、猪蹄、姜片、料酒，大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时，至猪蹄软烂；

④ 加盐调味，取出药包即可食用（每周1-2次，连续1个月为1疗程）。

2. 注意事项

禁忌人群

阴虚火旺者（表现为口干舌燥、手足心热、失眠多梦）：伸筋草性温，可能加重内热；湿热痹痛（关节红肿热痛，如痛风急性期）：伸筋草温通可能助热，需配合清热利湿药；

孕妇：伸筋草有活血通络作用，孕妇慎用；高尿酸/痛风患者：猪蹄嘌呤含量较高，可能诱发尿酸升高。

用量控制：

伸筋草干品每次不超过30g，过量可能引起胃肠不适（如恶心、腹泻）；猪蹄脂肪含量较高，高血脂、肥胖者需减少食用频率。

疗程限制：

作为食疗方，建议连续食用1个月后间隔1-2周再继续，避免长期单一进补导致营养失衡。

替代选择：

若对伸筋草过敏（如皮疹、瘙痒），可用鸡血藤、桑枝等替代，同样有舒筋活络功效。

总结

伸筋草炖猪蹄是针对“筋骨失养、气血不足”人群的温和食疗方，适合风湿痹痛缓解期、产后或病后筋骨酸软者调理。但需注意辨证使用，严重关节疾病（如类风湿性关节炎活动期、痛风急性期）或体质偏热者应咨询中医师，避免盲目进补。

图文/助康苗家 马天琪

编辑/苗阿哥