夏天一碗汤，身体更健康，中老年人常喝这三道，润燥补水

夏天一到，中老年人就容易觉得口干舌燥，皮肤也干巴巴的，这都是天气热、出汗多导致的津液流失。光喝水不够，得靠喝汤来补 —— 苦瓜排骨汤清热解暑，丝瓜花蛤汤清爽补水，鸡蛋虾仁汤鲜美好消化，这三道汤做法简单，润燥又营养，中老年人常喝，身体舒坦过夏天，赶紧学起来～

一、苦瓜排骨汤（清热解暑，人人都爱喝）

食材：排骨、苦瓜、黄豆、生姜、盐、胡椒粉、葱花、酸菜

做法：

排骨冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出；苦瓜去瓤，撕掉内壁白膜（去苦关键），切成小段；

砂锅中放入排骨、泡好的黄豆、生姜片，加入滚烫的开水（汤更浓白），盖盖小火煲 40 分钟；

放入苦瓜段，酸菜继续煲 10 分钟；

加盐、胡椒粉调味，撒葱花即可。

小贴士：

撕掉苦瓜白膜能大大减轻苦涩味，中老年人更容易接受；煲汤用砂锅，小火慢煲，营养不流失；

夏天喝这汤，清热又补水，排骨的肉香中和了苦瓜的微苦，好喝不腻，每周喝 1-2 次，身体不燥了。

二、丝瓜花甲汤（低卡补水，好喝到没朋友）

食材：丝瓜、花甲、葱蒜、盐、鸡精、食用油

做法：

花甲用清水反复冲洗，去除表面杂质；丝瓜削去硬棱，切成滚刀块备用。

锅中热油，下姜丝爆香，放入丝瓜大火翻炒至边缘微微透明。

加入足量热水煮沸，倒入花甲，中火煮至所有花甲完全张口（未张口的需丢弃）。

最后加少许盐和鸡精调味，搅匀即可出锅。

小贴士：

花甲提前用盐水浸泡 1-2 小时，吐净泥沙，口感更清爽。

丝瓜不要炒太久，保留脆嫩口感；若喜欢软绵质地，可适当延长炒制时间。

这汤低卡清爽，丝瓜和海鲜菇水分足，夏天喝着润喉又补水，中老年人吃着没负担。

三、鸡蛋虾仁豆腐汤（鲜美好消化，孩子也爱喝）

食材：鸡蛋、虾仁、嫩豆腐、裙带菜、葱姜蒜、盐、胡椒粉、枸杞、食用油

做法：

鸡蛋煎至两面金黄，切成大块；虾仁洗净；嫩豆腐切小块；裙带菜泡发沥干；

锅中油热，下葱姜蒜炒香，放入虾仁炒至变色；

倒入煎蛋块，加足量开水，盖盖煮 2 分钟；

放嫩豆腐和裙带菜，煮 1 分钟后加盐、胡椒粉调味，撒枸杞即可。

小贴士：

煎蛋的油别浪费，炒香葱姜蒜更提味；加开水煮，汤更浓白；嫩豆腐选内酯豆腐，入口即化；

这汤鲜美又好消化，鸡蛋和虾仁补充营养，裙带菜补水，中老年人喝着暖胃，孩子也抢着喝。

这三道汤都讲究 “润”—— 不油腻、不辛辣，刚好适合中老年人夏天补水润燥。苦瓜排骨汤清热，丝瓜汤补水，鸡蛋汤补营养，做法简单，家人做着省心，老人喝着放心。

每天换着喝，一碗汤下肚，嘴巴不干了，身体舒坦了，夏天过得更自在～ 赶紧做给家里老人试试吧！