中老年人常吃这菜，硒是香菇的20倍！一周3次，手脚有劲精神好！
发布时间：2025-08-04 19:47 浏览量：25
随着年龄增长，中老年人的免疫力、抗氧化能力逐渐下降，适当补充“长寿元素”——硒，对增强体质、延缓衰老至关重要。推荐4道高硒家常菜，食材易得、做法简单，硒含量是香菇的20倍！每周吃3次，腿脚有劲、气色红润，秋冬少生病！
食材：富硒黑木耳（干）20g，鸡蛋3个，胡萝卜半根（切丝），青椒1个（切丝），香菜2根（切段），生抽、盐、胡椒粉少许
做法：
泡发木耳：干木耳冷水泡发1小时，焯水2分钟去杂质，撕成小朵。炒蛋：鸡蛋加盐打散，热油炒至嫩滑盛出。爆香蔬菜：蒜末爆香，加胡萝卜丝、青椒丝翻炒至断生。合炒调味：加入木耳、鸡蛋，淋1勺生抽、少许胡椒粉，撒香菜翻匀即可。食材：生蚝肉300g，大葱2根（切段），姜片、生抽、蚝油、料酒各1勺
做法：
处理生蚝：生蚝肉用盐水洗净，沥干水分；带壳生蚝刷净后蒸3分钟取肉。爆炒葱姜：热油爆香姜片、葱白，加生蚝大火翻炒1分钟。调味收汁：淋料酒去腥，加生抽、蚝油调味，放入葱绿翻炒均匀即可。食材：猪肝150g（切片），菠菜200g，枸杞10粒，姜丝、盐、淀粉少许
做法：
预处理：猪肝用清水浸泡30分钟去血水，加淀粉、姜丝抓匀腌10分钟。煮汤底：清水烧开，加姜丝、枸杞煮2分钟。下食材：放入猪肝煮至变色，加菠菜烫熟，盐调味即可。食材：排骨300g，黄豆50g（提前泡发），莲藕1节（切块），红枣5颗，葱花、盐适量
做法：
焯排骨：排骨冷水下锅，加姜片焯水去腥，捞出洗净。炖汤：排骨、黄豆、莲藕、红枣放入砂锅，加足量水，大火烧开转小火炖1小时。调味：加盐再煮5分钟，撒葱花出锅。