钾是“力量之源”，中老年人夏天常吃8种高钾食物，健康浑身有劲
发布时间：2025-08-08 07:49 浏览量：19
在炎热的夏天，中老年人的身体面临着诸多挑战。随着汗液大量排出，身体中的钾元素也随之流失，容易出现疲倦、乏力等不适症状。钾元素可是人体的“力量之源”，对维持心脏正常功能、促进肌肉收缩以及神经传导都起着至关重要的作用。今天，就为大家介绍8种高钾食物，并分享它们的美味做法，让中老年人在夏天也能健康活力满满。
准备吃的东西要用的材料：鸡大腿，金瓜，姜切成细条，葱切碎花。
操作步骤:
1、把鸡腿肉洗得干干净净，把骨头和皮去掉，然后切成小丁。加点姜丝、葱段、酱油和生粉，用手抓一抓拌均匀，放那儿腌上十分钟。
2、把南瓜皮削掉，洗干净后切成小块，放在蒸碗的最底下，然后把腌好的鸡腿肉铺在上面，用冷水开始蒸，蒸上二十五分钟就好。
3、等南瓜鸡腿蒸熟了，拿出来撒点葱花装饰一下，就能上桌享用了。
开始备料：猪肉、绿叶菜、红萝卜、几片姜。
操作步骤:
1、先把青菜和胡萝卜洗净，胡萝卜削皮后切成薄片。接着往锅里加水烧开，水开后把胡萝卜片和青菜放进去煮熟。
2、把烫好的胡萝卜和青菜剁碎后，把水挤掉放到大碗里，再把洗干净的瘦肉剁成末，也加进去。
3、往大碗里倒点淀粉、盐、酱油和食用油，然后用手搅和搅和，让肉变得有弹性，之后再搓成肉丸子，摆在蒸碗里。
4、然后往蒸碗里放一片姜，放进蒸锅里蒸上二十五分钟，蒸好了就能拿出来享用了。
准备材料：猪肉、嫩秋葵、蒜碎、小红椒。
操作步骤:
1、把瘦肉洗干净后剁碎成肉泥，然后把秋葵也洗净，切成薄片放着待用。
2、准备好蒜碎和切碎的小米椒，然后把锅烧热倒油，油冒烟了，就把肉末放进去炒，炒到肉变色，再倒点料酒和生抽进去，一起翻炒到味道都渗进肉里。
3、接下来，把蒜末和切碎的小米椒放进锅里炒香，随后把秋葵倒进去用大火快速翻炒，最后撒上一点盐来增加味道。
4、最后不停翻炒，直到秋葵变熟
凉拌空心菜食材：空心菜、蒜末、干辣椒、黑芝麻、生抽、陈醋、蚝油、白糖、食用油
做法：
空心菜洗净切段，锅中水开，加食用油和盐，放入空心菜烫至断生，迅速捞出过冷水（保持翠绿不发黑）。
碗中放蒜末、干辣椒、黑芝麻，浇上热油炝香。
加生抽、陈醋、蚝油、少许白糖，调成万能凉拌汁。
空心菜挤干水分，倒入凉拌汁，拌匀即可。
肉丝炒毛豆食材：
肉丝、毛豆、蒜、小米椒、青椒
做法：
1.肉丝加半勺老抽和蒜片抓匀，腌10分钟
2.油热炒肉丝到变色，倒毛豆翻炒1分钟
3.加生抽、盐和半碗水焖5分钟，最后撒青红椒碎炒断生
凉拌洋葱拌鸡丝食材：洋葱、鸡胸肉、香菜、酱油、醋、蒜、辣椒油、白芝麻
做法：
1.洋葱切丝，用冷水泡10分钟去辛辣味；
2.鸡胸肉冷水下锅，煮熟后撕成丝；
3.香菜切段，蒜剁碎；
4.所有食材放入大碗中，调入酱油、醋、蒜末、辣椒油和芝麻拌匀。
材料：嫩豆腐1块、肉末100克、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、盐、生抽、淀粉、葱花、蒜末
做法：
1. 嫩豆腐切成小块，放入加了盐的开水中焯水2分钟，捞出沥干水分。
2. 调酱汁：碗中加入1勺生抽、半勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入肉末翻炒至变色。
4. 加入一勺豆瓣酱炒出红油，放入辣椒粉炒出香味。
5. 加入适量清水，大火烧开。
6. 放入豆腐块，轻轻晃动锅，不要过度搅拌，以免豆腐破碎。
7. 倒入酱汁，煮至汤汁浓稠，撒上花椒粉和葱花即可。
材料：五花肉500克、姜、葱、八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、生抽、老抽、料酒
做法：
1. 五花肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。
2. 热锅凉油，放入冰糖，小火炒出糖色。
3. 加入五花肉翻炒上色，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶炒出香味。
4. 加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
5. 倒入没过五花肉的热水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
6. 最后大火收汁，根据口味加入适量盐调味，汤汁浓稠即可。
这8道美味的菜肴，不仅富含钾元素，而且营养丰富，做法简单。中老年人在夏天适量食用，既能补充身体所需的钾元素，又能享受美味，让身体保持健康有劲的状态。不妨动手试试吧！