紫菜含钾量是香菇36倍！中老年人常吃腿脚更有劲，4道菜做法快学

秋意渐浓，不少长辈总念叨“腿脚没劲儿，上楼梯都费劲”？别急，餐桌上就有个“平价补钾王”——紫菜！别看它薄薄一片，含钾量竟是香菇的36倍，软嫩好消化，中老年人常吃，身子骨都透着轻快～

食材：干紫菜1小把（泡发后约50g）、猪瘦肉150g、白菜叶2片、淀粉2勺、生抽1勺、葱花少许

做法：

① 瘦肉切薄片，加1勺生抽、2勺淀粉抓匀，静置10分钟（肉片更嫩不柴）；白菜洗净撕成块，紫菜泡发后挤干水。

② 锅中烧温水（别烧开，80℃最佳），下肉片滑散，煮至变色后加白菜、紫菜，大火煮3分钟。

③ 最后撒葱花，滴1滴香油，清淡鲜爽，老人孩子都爱喝，一口汤一口肉，暖到心里～

食材：干紫菜2把（泡发切碎）、鱿鱼须100g（切小丁）、面粉100g、鸡蛋1个、盐少许

做法：

① 面粉加鸡蛋、少许清水搅成糊状，放入紫菜碎、鱿鱼丁、半勺盐拌匀。

② 平底锅刷薄油，舀1勺面糊摊成小饼，中小火煎至两面金黄（约2分钟/面）。

③ 外酥里软，带着海味的鲜，咬一口咯吱响，当早餐或零食都合适，还不用嚼太费力～

食材：紫菜1把（泡发捏碎）、鸡蛋3个、葱花1把、盐少许

做法：

① 鸡蛋打入碗中，加紫菜碎、葱花、半勺盐，充分搅匀。

② 热锅刷油，倒入蛋液，转动锅让蛋液铺平，小火煎至底部凝固，翻面再煎1分钟。

③ 出锅切块，蛋香混着紫菜的鲜，软嫩不噎人，早上配碗粥，简单又顶饱～

食材：

紫菜1把（泡发）、海蛎200g（洗净）、豆腐1块（切小块）、姜片2片、白胡椒粉少许

做法：

① 砂锅中加水，放姜片烧开，下豆腐块煮2分钟，加紫菜、海蛎，大火煮3分钟（海蛎开口即可，别煮老）。

② 最后撒白胡椒粉、葱花，鲜得掉眉毛！海蛎嫩、豆腐软，紫菜吸足了汤汁，暖身又下饭～

这4道紫菜做法，简单好操作，还充分发挥了紫菜的鲜和“高钾”优势，中老年人常吃，餐桌上多份清爽，身子也舒坦～