秋土豆大量上市！含钾量是香菇36倍，建议中老年人常吃腿脚灵有劲

初秋的菜市场，最让人惦记的就是新挖的土豆了！带着薄薄的泥土，圆滚滚的特别讨喜。别看它平价，营养却很实在——含钾量是香菇的36倍，中老年人常吃点，走路都觉得有劲儿~ 今天就教大家4道土豆的家常做法，简单易上手，全家都爱吃！

食材：土豆3个、盐少许、黑胡椒粒、葱花、食用油

做法：

1. 土豆去皮，切成滚刀块（大小均匀些，方便煎熟）；

2. 锅中加水，放少许盐，放入土豆块煮5分钟（别煮太烂，不然煎的时候容易碎），捞出沥干水分；

3. 平底锅刷一层油，油温六成热时放入土豆块，中小火慢煎，时不时翻动让每面都煎到金黄微焦；

4. 最后撒上盐、黑胡椒粒和葱花，拌匀即可出锅。外焦里软，带着淡淡的焦香，当零食或配菜都合适~

食材：土豆1个、牛里脊150克、青红椒各半个、黑胡椒碎、生抽1勺、蚝油半勺、淀粉少许、盐、食用油

做法：

1. 牛肉切成1厘米左右的粒，加1勺生抽、少许淀粉抓匀，腌10分钟；土豆去皮切同样大小的粒，青红椒切粒；

2. 锅中加水，放少许盐，土豆粒煮3分钟捞出备用；

3. 热锅冷油，放入牛肉粒快速翻炒至变色盛出；

4. 不用洗锅，再加少许油，放入土豆粒煎1分钟，加青红椒粒翻炒10秒，倒入牛肉粒；

5. 加半勺蚝油、适量黑胡椒碎和盐，翻炒均匀即可。牛肉嫩，土豆香，黑椒味超浓郁，拌米饭绝了！

食材：鸡翅中6-8个、土豆2个、姜片3片、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、冰糖3-4颗、盐少许

做法：

1. 鸡翅洗净，在表面划两刀，加1勺料酒、1勺生抽抓匀，腌15分钟；土豆去皮切滚刀块；

2. 锅中放少许油，放入冰糖炒至融化呈琥珀色，倒入鸡翅翻炒至两面金黄；

3. 加姜片、1勺生抽、半勺老抽翻炒上色，加没过鸡翅的热水，大火烧开后转中小火炖15分钟；

4. 放入土豆块，继续炖10分钟，最后开大火收汁，加少许盐调味即可。鸡翅炖得脱骨，土豆吸满了肉香汤汁，软糯入味，一口下去超满足~

食材：

排骨500克、土豆2个、葱段、姜片、蒜3瓣、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐少许、食用油

做法：

1. 排骨剁成块，冷水下锅加姜片、1勺料酒，煮沸撇去浮沫，捞出沥干；土豆去皮切滚刀块；

2. 锅中倒油，油热后放葱段、姜片、蒜片爆香，放入排骨翻炒至表面微焦；

3. 加2勺生抽、1勺老抽翻炒上色，加没过排骨的热水，大火烧开后转小火炖30分钟；

4. 放入土豆块，继续炖20分钟，最后开大火收汁，加盐调味即可。排骨炖得软烂脱骨，土豆绵密入味，汤汁泡饭能多吃两碗！

以上4道土豆做法，简单又家常，无论是配米饭还是配粥都合适。土豆性价比高，做法多样，中老年人常吃点，既暖胃又舒服，赶紧试试吧~