8月最该吃的不是莲藕，是它！补脾高手，中老年人要多吃

提到初秋养脾胃，很多人会先想到莲藕，觉得它清热又养人。但其实还有个更“接地气”的选择——红薯。它不仅价格亲民、做法多样，更是公认的“补脾小能手”：自带丰富的膳食纤维，能帮着减轻脾胃消化负担；还有维生素A、维生素C和钾元素，都是中老年人日常需要的营养；而且性子温和，不像生冷水果那样刺激肠胃，蒸、煮、炖、烤怎么吃都不挑人。

1. 红薯红糖姜水：暖脾祛凉，早晚喝一碗超舒服

小贴士

- 生姜的量可以灵活调：怕辣的中老年人少放1片，喜欢明显暖感的可以多放，但别超过5片，避免刺激肠胃。

- 红糖别放太多：红薯本身有甜味，15克红糖足够提味，过量摄入糖分对中老年人不好。

2. 番茄土豆炖牛腩：补蛋白还养脾，下饭又暖身

- 土豆和红薯别太早放：炖牛腩的前1.5小时别加，不然最后会炖成泥，影响口感。

- 控盐要注意：生抽有咸味，最后加盐时先少放一点，尝过再补，中老年人饮食宜清淡。

3. 空气炸锅红薯条：无油更健康，当零食不负担

- 没空气炸锅也能做：放蒸锅上蒸8分钟，再放到烤盘里，烤箱180℃烤20分钟，也能做出类似的口感。

- 甜口更受欢迎：如果喜欢甜的，烤之前可以撒点白糖，或者烤好后蘸酸奶吃，家里有孩子也会喜欢。

4. 红薯红豆粥：软糯易消化，早晚餐都合适

- 红豆一定要泡：干红豆不泡的话，煮1小时都煮不烂，会影响粥的口感。

- 水量一次加够：煮粥中途最好别加水，如果实在要加，就加热水，加冷水会让粥变稀、口感变差。

趁着8月红薯正新鲜——此时的红薯水分足、甜度高，吃起来也更软乎，不妨多买些回家试试。把脾胃养好了，胃口跟着好，才能安稳迎接接下来的秋天呀。