排毒猛将不是香蕉而是它！中老年隔天吃1次，排出毒素一身轻

家人们！人上了岁数，身体小毛病就多了。消化不好，吃点东西就腹胀，还老便秘，真是遭罪！不少人这时候就想到吃香蕉通便，但其实，咱老祖宗留下的传统食材里，有个更厉害的“肠道清道夫”——凉薯！

凉薯是根茎类蔬菜，膳食纤维和水分足，维生素含量也高。每周吃个两三次，就能让肠道动起来，身体轻松不少！

凉薯在咱国家很多地方都有种，是传统饮食里的“常客”。它口感脆，营养还好，正应了咱“药食同源”的老理儿。现代研究也发现，凉薯里钾、镁这些矿物质，还有维生素C都不少，是健康又优质的食材。

下面给大家介绍个家常炒凉薯片的做法，简单又好吃！

食材：凉薯1个、猪瘦肉100克、蒜末、葱花、生抽1勺、盐、食用油1勺

做法:

1. 凉薯洗净去皮，切掉老的部分，切成薄片，放水里泡着，防氧化变黑。

2. 瘦肉切片，加点生抽和淀粉抓匀，腌10分钟，这样肉更嫩。

3. 锅里倒油，油热放蒜末爆香，再下肉片快速炒到变色。

4. 捞出凉薯片沥干，倒进锅里，大火炒2 - 3分钟。别炒太久，不然不脆了。

5. 凉薯片变半透明，加盐和少许生抽调味。

6. 最后撒上葱花，炒匀就能出锅啦。

小提醒要记得

凉薯切片后一定要泡水，不然容易变黑。

体质偏寒的朋友，每次吃别超过200克。

这道菜清淡爽口，凉薯的膳食纤维能促进肠道健康，维生素还能增强免疫力，特别适合中老年人养生吃。

宝子们！咱一起传承中华饮食文化，用科学方法选食材，传统方式做美食，享受健康生活！