每天嚼几粒，心、脾、肾一起补

秋天是莲子采收的季节，它秉持荷花“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的特性，尽得土壤的滋养。

中医认为，莲子“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”，是不可多得的处暑养生之品。

莲子是初秋“养脾果”

在中医学理论中，莲子甘、涩、平，归脾、肾、心经，有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。

生活中，很多人用莲子来养心安神，但对于莲子而言，它最大的优势却是——补益脾胃。

服用莲子养脾胃的方法，很多古医书中也早有记载。

《神农本草经》记载莲子“主补中、养神、益气力”。初秋吃一点，不仅能缓解失眠，还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。

如果平时有脾胃不足、消化能力差等问题，可以试试明代李时珍《本草纲目》中记载的这种方式：

将莲子放在嘴里慢慢嚼，细细地嚼碎，然后咽下去。牙不好的人，可以将莲子用水泡一会儿，软化后再咀嚼咽下，比吃药都好用，老人和孩子也可以尝试。

莲子怎么吃？

红莲、白莲怎么选？

新鲜莲子有一层青色的果皮，里面还有一层细嫩的种皮。去掉青色果皮，保留种皮，制成的莲子颜色发红，就是红莲；去掉种皮，制成的莲子是白色，就是白莲。

红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好；白莲子口感香糯，健脾的功效更强。

莲子是否要去心？

莲心是一味常用的中药材，其味苦，能“清心火，平肝火，泻脾火，降肺火”，还能“消暑除烦，生津止渴，治目红肿”。

我们平时在吃莲子的时候，应按照个人体质需要，选择要不要保留莲心。

●保留莲心

心火旺者常自觉心烦，总长口腔溃疡、夜晚难以入睡，可选择带心食用莲子，或取莲心2克、茯苓2克、炒枣仁2克，放入保温杯泡服，可频频加水多次冲泡。

●去掉莲心

脾胃虚寒者：应去掉莲心，防止苦寒伤脾胃，导致腹痛、腹泻等情况，这种不适易被误以为是莲心有“毒”造成的反应。

莲子生吃好还是熟吃好？

莲子还有生吃和熟吃之分，清代医家汪绂在其所著的《医林纂要探源》中指出：莲子“去心连皮生嚼，最益人，能除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热。煮食仅治脾泄、久痢、厚肠胃，而交心肾之功减矣。更去皮，则无涩味，其功止于补脾而已”。

莲子生吃清热降火功效更强，煮熟吃则偏于补养脾胃。来源：中老年时报