中老年人别扔！红薯叶是“天然保健菜”，这4个要点记好

很多中老年人买红薯时，爱把红薯叶丢掉，觉得它没用。其实这叶子被称为“绿色人参”，营养足、对身体好，尤其适合咱们中老年人，重点记好这4点：

一、4类问题，吃红薯叶能帮上忙

1. 血糖偏高：稳血糖不猛升

红薯叶升糖指数（GI）低，膳食纤维能慢慢吸糖分，避免餐后血糖“蹿得快”。对糖尿病前期或轻度糖友有辅助作用，但不能代替降糖药，得遵医嘱吃。

2. 血压高：补钾帮着调血压

咱们爱吃口重的，盐多钾少易让血压不稳。红薯叶“高钾低钠”，能调电解质、帮着稳血压，还能轻微舒张血管，对控压有好处。

3. 老便秘：通肠道不依赖泻药

膳食纤维能促肠道蠕动，改善便秘，还能调肠道菌群，比泻药温和。早上喝碗红薯叶蛋花汤，当天就可能觉得通畅。

4. 免疫力差：少感冒少遭罪

维生素C、类胡萝卜素能增强抵抗力，换季、熬夜后吃点，比囤维生素片实在，天然营养还好吸收。

二、营养实在，比不少青菜强

红薯叶看着普通，营养却很扎实：

• 每100克含2.6克蛋白质、2.1克膳食纤维，还有钾（312毫克）、维生素C等；

• 藏着黄酮、多酚等抗氧化成分，总酚含量比菠菜还高，能帮着提高抵抗力。

做法也简单，清炒、做汤都好吃，脆嫩不塞牙。

三、3类人吃红薯叶要注意

• 肾功能不全者：钾多排不出，易引发高钾血症，先问医生；

• 脾胃虚寒、爱拉肚子者：红薯叶性凉，吃多易腹胀，可配生姜炒；

• 第一次吃者：先尝少量，防过敏。

选嫩叶，焯水1分钟去涩，口感更好。

四、吃对才有效：适量+搭配

• 每餐吃50~100克就行，别一次吃太多；

• 搭配白菜、芹菜等其他蔬菜，营养更均衡；

• 当作日常菜常吃，细水长流才有用，别指望一次见效。

下次买红薯，别扔红薯叶了！炒一盘吃着舒服，还能帮着守护健康，比贵保健品实在～（图片来源于网络侵权联系删除）