黄豆放锅里炒一炒，解决了很多中老年朋友大烦恼

大家好，冬天正是调理身体的最佳时期，把黄豆放进锅里简单的炒一炒，没想到竟然有这么多的妙用，作用实在是太厉害了，能够解决很多中老年朋友的大烦恼，省钱又实用，简单又古老的做法，一定要记得收藏，下面就跟着视频一起来看看我是怎么做的。

·首先在盆里准备500克的黄豆，把里面有虫眼或者发霉的豆子全部挑拣出来，再用清水把表面的浮沉和杂质清洗干净，像这样多淘洗两遍，淘洗干净之后再控水捞出。

·先直接把它们装在一个平盘里，然后用厨房纸巾把表面的水分擦干，擦干之后先放一旁晾一晾。

·接下来准备一小块生姜，大概20克左右，不用去皮，直接用刀把它切成半厘米左右的厚片，然后再改刀切条，最后全部切成小丁装在碗里。

·下面再准备一个擀面杖，把生姜粒全部捣碎，捣得越碎越好，这样更有利于它的营养成分释放出来，捣好之后像这个样子就可以，先放一旁备用。

·接下来再把黄豆全部倒进锅里，先开中火把里面残余的水分炒干，水分炒干之后再转成小火，继续翻炒三四分钟左右，一直炒到锅里面有噼里啪啦的声音，而且表面出现这种虎皮状，同时表皮微微裂开，像这个样子就可以关火出锅了。

·把它们全部盛出来装在一个盘里，然后拨散开，彻底放凉，这一步非常的关键，一定要把豆子完全放凉。

·接下来找来一个无水无油且消过毒的玻璃罐，先用勺子取一半的黄豆放进罐子里，之后再放上一勺捣好的生姜末，再用同一个勺子加上一勺的冰糖，然后再继续重复前面的动作，黄豆一次性千万不要装太满，七分满就完全可以。

·全部装好之后再往里面加入适量的陈醋，陈醋能够没过黄豆两厘米处就可以。

·全部装好之后再盖上盖子拧紧，然后把它放在干燥的通风阴凉处浸泡7天左右，在这期间千万不要打开盖子，经过7天的浸泡，打开盖子来看一下，黄豆已经完全泡开，体积明显膨胀了不少。每天早晚各取一勺，大概15颗到20颗左右，再适当的少喝一点汤汁，效果更佳。用陈醋把黄豆泡一泡，口感酸甜爽口，豆香浓郁。

就这样坚持吃上一段时间，你就会有惊喜发现，这种吃法特别适合中老年朋友来食用。如果有这方面的需要，就赶快试试吧。