血栓“最怕”4种蔬菜，建议中老年要多吃，清理体内垃圾，身体棒！

上了年纪，血管容易堵，最怕长血栓。其实平时多吃几种常见蔬菜，就能预防。下面这 3 道菜做法简单，中老年朋友照着吃，对血管特别好。

一、胡萝卜炒牛肉

胡萝卜能健脾消食，还能清理血管垃圾。

用料：胡萝卜 1 根、牛肉 200 克、葱、蒜、生抽、蚝油、黑胡椒粉、红薯粉、油、盐、鸡精。

做法：

1、胡萝卜切丝，牛肉切片；牛肉加 1 勺生抽、半勺蚝油、黑胡椒粉、红薯粉抓匀，倒点油腌 10 分钟。

2、热锅倒油，牛肉下锅快速炒变色盛出。

3、再用葱蒜爆香，炒胡萝卜丝，炒熟后倒入牛肉，加盐、鸡精调味，撒葱花出锅。

二、芹菜炒肉丝

芹菜能清热降血脂，让血液不黏稠。

用料：猪前腿肉 200 克、芹菜 1 把、姜、蒜、老抽、蚝油、料酒、玉米淀粉、油、盐、生抽、糖。

做法：猪肉切片，加 1 勺老抽、半勺蚝油、1 勺料酒、1 勺淀粉和油，腌 10 分钟；热锅倒油，小火炒肉片，变色盛出；用姜蒜炒香芹菜，加盐；肉片回锅，加生抽、糖炒匀。

三、凉拌红薯叶

红薯叶通便排毒，促进身体代谢。

用料：红薯叶 200 克、蒜、小米辣、辣椒面、白芝麻、生抽、陈醋、花椒油、油。

做法：蒜切末、小米辣切圈，加辣椒面、白芝麻，倒 2 勺生抽、1 勺陈醋、1 勺花椒油；水烧开加少许油和盐，红薯叶焯水 10 几秒，过凉水沥干；浇上料汁拌匀。