这食材钾比香蕉多17倍！中老年人隔天吃，腿脚有力，精神头超足

一提补钾，大伙最先想到的肯定是香蕉，可很少有人知道，超市里常见的干黄豆，钾含量居然是香蕉的17倍。我爸妈之前总说腿软，上两层楼就得歇会儿，后来我每周给他们做3次黄豆菜，才俩月时间，现在他俩逛菜市场拎着满袋菜，走一路都不喘，连说话的精神头都比以前足。

黄豆做法一点不复杂，还特省事儿。我常提前把黄豆泡一晚上，泡得软乎乎的，跟排骨、姜片一起放进高压锅，压20分钟就成了黄豆炖排骨。我妈牙口不算好，就爱这软烂的口感，每次都能吃小半碗黄豆，连带着汤也喝不少。

天热的时候，我还会做凉拌黄豆。泡好的黄豆煮15分钟，捞出来过遍凉水，加两勺生抽、一勺醋，再切点香菜、蒜末拌一拌，清爽又开胃。我爸之前总说夜里睡不安稳，老起夜，吃了阵子凉拌黄豆，说起夜次数少了，睡得也沉了。后来查才知道，钾能帮着调节身体里的水分，中老年人缺钾容易水肿、睡不好，补够了自然舒服。

要是没时间炖汤、凉拌，还有个更省事的法子：把泡好的黄豆蒸熟，晾透了装保鲜袋冻在冰箱里。早上熬粥的时候抓一把放进去，煮出来的粥带着黄豆的香味，还糯叽叽的。我爸妈现在每天早上都喝一碗黄豆粥，说上午在家收拾屋子、浇花，也不觉得饿，脑子也比以前清楚，不会动不动就忘事。

之前也给爸妈买过补钾的营养品，可他们总记不住吃，还说不如饭菜吃着实在。现在把黄豆掺在日常饮食里，不用特意提醒，不知不觉就补够了钾。我妈现在跟老姐妹跳广场舞，动作比以前利索，也不怎么喊膝盖酸；我爸早上遛弯，能比以前多走两圈，回来还能帮着择菜、擦桌子。

其实中老年人补营养，真不用找多稀罕的东西，超市里几块钱一斤的食材就很管用。你们家里平时怎么吃黄豆？或者还知道哪些适合中老年人补钾的家常食材？评论区聊聊，说不定还能学到更简单的吃法，让家里老人吃得香、身体好！