研究发现：老年人若每天吃花生，用不了多久，身体或有这3种改善

花生，被称为“长生果”，不仅仅是下酒菜，更是老年人餐桌上常见的小零嘴。

很多老人习惯每天抓上一小把，边看电视边嗑，殊不知，这个习惯背后，还真藏着不少健康学问。

医生指出，如果老年人能坚持每天适量吃点花生，身体可能会迎来三方面的积极变化。

当然，前提是——适量、正确、挑对花生。

一

心脏或许更“耐用”了

随着年龄增长，心血管疾病几乎成了老年人的“头号威胁”。

花生里含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这类脂肪对心脏的好处，早就被大量研究证实。

一项分析显示，经常吃坚果（包括花生）的人，总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（俗称坏胆固醇）水平会下降，从而降低动脉粥样硬化和冠心病风险。

同时，花生还富含镁、维生素E、植物固醇和白藜芦醇。

镁有助于维持血管弹性，维生素E和白藜芦醇则具备抗氧化作用，可以减少自由基损伤，对延缓心血管老化有一定帮助。

所以，老年人如果每天一小把（约25~30克）花生，长期坚持，可能会让心脏轻松点。

二

记忆力和思维或更灵活

不少老人担心年纪大了记忆衰退，其实饮食也能帮上一些忙。

研究曾发现，地中海饮食中加入坚果组（包括花生）的人，在认知功能测试中表现更好，尤其是记忆力和执行能力方面。

花生含有的白藜芦醇是一种天然多酚，研究表明它能穿过血脑屏障，帮助减轻大脑的炎症反应，并可能对神经退行性疾病起到保护作用。

此外，花生中的健康脂肪和维生素E，也有助于维持大脑细胞膜的稳定性。

这说明，老年人坚持适量吃花生，或许能在一定程度上延缓大脑的“生锈”，让思维更清晰。

三

血糖可能更稳一点

花生虽然是高热量食物，但血糖指数却不高。

更重要的是，它富含植物蛋白和膳食纤维，能延缓碳水化合物吸收，从而避免血糖大起大落。

一项系统性回顾和队列研究发现，经常食用花生的人，2型糖尿病的发生风险降低约13%。

这对本来就容易血糖波动的老年人来说，确实是一大利好。

适量吃点花生，有助于增强饱腹感，减少暴饮暴食，对血糖管理起到辅助作用。

四

提醒：花生别乱吃，以下几类要避开

①发霉的花生

花生受潮后容易滋生黄曲霉毒素，这是被国际癌症研究机构（IARC）认定的一类致癌物，与肝癌高度相关。

哪怕只有一粒有霉点，也不要心疼，必须丢掉。

②有哈喇味的花生

花生里的油脂极易氧化变质，产生的过氧化脂质对血管和肝脏都有损伤。只要闻起来有酸败味，就说明已经不新鲜，不能吃。

③高度加工的花生制品

市面上的油炸花生、裹糖花生、花生酱零食，往往含有大量的盐、糖和反式脂肪，不仅抵消了花生的健康价值，还可能增加心脑血管风险。

五

老年人该怎么吃花生才科学？

每天适量：控制在25~30克（大约一小把）即可，相当于一小碗去壳花生米。

多样化食用：可以煮花生、炒花生，不建议天天油炸。煮花生保留了更多白藜芦醇，还降低了油脂氧化风险。

搭配饮食：花生只是健康饮食的一部分，不能替代蔬菜、水果和全谷物。

注意个体差异：有花生过敏史、消化功能差、胆囊或胰腺疾病的老人，应慎食或遵医嘱。

花生虽好，但不能神化。

医生的建议是：每天一小把花生，长期坚持，可能对心脏、大脑和血糖有益，但一定要注意选择新鲜、未受污染的花生，避免过量和错误食用。

更重要的是，如果身体有明显不适，不要寄希望于靠吃花生“自愈”，还是应第一时间去医院就诊。

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