这种肉是老年人的“黄金肉”！不管有钱没钱，每周吃两次，强免疫

一、清蒸鲈鱼

材料:鲈鱼、料酒、盐、姜、葱、红椒、蒸鱼豉油、油

1. 鱼处理干净，身上划几刀，用少许料酒和盐抹匀，腌制

2. 盘底铺上姜片、葱段，放上鱼，鱼身上也放一些

3. 水烧开后，将鱼盘放入蒸锅，大火蒸

4. 取出后，倒掉盘中多余的汤汁，拿掉蒸过的葱姜

5. 重新铺上新鲜的葱丝、姜丝、红椒丝，淋上蒸鱼豉油

6. 最后，烧一勺热油，“刺啦”一声浇在葱姜丝上即可

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二、鲢鱼头豆腐汤

材料:鲢鱼头、豆腐、油、姜、盐、白胡椒、葱

1. 鱼头洗净，对半劈开。豆腐切块

2. 锅中放少许油，下姜片爆香，放入鱼头煎至两面微黄

3. 一次性加入足量开水，大火烧开，保持沸腾几分钟，汤色会迅速变白

4. 转中小火熬煮，然后加入豆腐块再煮

5. 出锅前加盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可

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三、鳕鱼肉蔬菜粥

材料:鳕鱼、大米、盐、油、姜、胡萝卜、香菇、香油、青菜

1. 大米提前浸泡半小时。鱼肉切成小丁，用少许盐和油抓匀

2. 将大米放入锅中，加足量水，煮成稠粥

3. 加入姜丝、切碎的香菇丁、胡萝卜丁煮

4. 转小火，放入鱼肉丁，快速搅散，煮至鱼肉变白

5. 最后加盐调味，淋几滴香油，撒上青菜末即可

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本文仅为美食分享，不可替代专业医疗建议。个人体质各异，食用前请根据自身情况咨询专业人士。若有疑问，敬请遵医嘱。