如果不差钱，建议中老年人：常吃4种“卵磷脂”食材，越吃越年轻

人过50，总怕记忆力下降、血管变“脆”，其实不用跟风买昂贵保健品，菜市场、超市里就有4种富含“天然卵磷脂”的食材。常吃不仅能给身体“加油”，还能帮着护血管、养精神，越吃越有年轻活力。

✅【食材】（2 - 3人份）

糯米粉 150g、温开水 120g 、鸡蛋 2 - 3个、葱花 15g、盐 2g、黑胡椒 少许、食用油 适量

✅【做法】

步骤1：和面

在糯米粉中加入温开水，搅拌成絮状后，揉搓成光滑的面团。

步骤2：制饼

将面团分成小份，轻轻按压成厚度均匀的糯米饼。

步骤3：煎糯米饼

锅中倒入少许食用油，油热后放入糯米饼，用小火慢煎，煎至两面微微发黄后盛出。

步骤4：调蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入盐、葱花和黑胡椒，充分搅拌均匀。

步骤5：煎蛋裹饼

锅中再次倒入少许食用油，倒入搅拌好的葱花蛋液，等蛋液快要凝固的时候，放上煎好的糯米饼，让蛋液包裹住糯米饼，然后翻折即可出锅 。

✅【食材】（2人份）

内脂豆腐 1盒、生抽 1勺、蚝油 半勺、老抽 半勺、紫菜 适量、淀粉 小半碗、花生米 适量、虾皮 适量、榨菜 适量、香菜 适量、葱花 适量、辣椒油 适量

✅【做法】

步骤1：蒸豆腐

水开后，将内脂豆腐上锅蒸5分钟，蒸好后用勺子挖入碗中。

步骤2：调卤汁

锅中烧水，水烧开后加入生抽、蚝油、老抽和紫菜，再倒入淀粉水，煮至汤汁浓稠。

步骤3：加配料

在装有豆腐的碗中，放入花生米、虾皮、榨菜、香菜、葱花，根据口味淋上辣椒

✅【食材】（1 - 2人份）

燕麦 20g、香蕉 1根、核桃 3颗、牛奶 250ml、水 100ml

✅【做法】

步骤1：备料

将香蕉去皮切成小块，核桃去壳备用。

步骤2：打制奶昔

把燕麦、香蕉块、核桃放入破壁机，接着倒入牛奶和水，选择果汁模式，搅打2分钟即可享用。

✅【食材】（2 - 3人份）

黄豆芽 300g、番茄 2个、葱白 1段、蒜末 10g、小米辣 2 - 3个、葱花 适量、生抽 1勺、蚝油 半勺、鸡精 少许、食用油 适量

✅【做法】

步骤1：食材处理

将黄豆芽洗净沥干水分，番茄切成小块，葱白、小米辣切小段 。

步骤2：爆香

锅中倒入少许食用油，油热后放入葱白、蒜末、小米辣，小火炒出香味。

步骤3：炒番茄

倒入番茄块，加入少许鸡精，转中火翻炒，直至番茄炒出汁水。

步骤4：加入豆芽

放入黄豆芽，快速翻炒均匀 。

步骤5：调味焖煮

往锅中加入1勺生抽、半勺蚝油，再加入半碗清水，盖上锅盖，煮2分钟 。

步骤6：出锅

打开锅盖，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。