老年人饮食细节多，看看自己漏了哪些？

有的老人家很容易觉得什么都食之无味，喜欢高糖高甜的能激发食欲的食物；有的追求极致少油少盐，以为这就是最适合上年纪人士的饮食。以上都不是合格的饮食模式哦，培养健康的饮食你可以这么做——

老人家依旧需要从主食中获取足够的碳水能量。食物要做到粗细搭配的同时，要注意选择或烹饪后松软、易于消化吸收的吃，杂粮糙米饭能提供丰富的钙、钾、B族维生素、膳食纤维和某些矿物质的供给，降低慢性病发病率。而老年人消化器官生理功能随着年纪增大机能减退，选择少吃多餐的进餐方式，把食物烹制到松软，既减轻老人家咀嚼负担，还方便吞咽，促进吸收。

少食多餐还适合容易出现食欲下降和早饱的老人家，可以通过高营养密度的食物进行科学配比，让每一顿餐食的营养最大化，还不容易出现消化停滞、胀气。

老年人对蛋白质的需要量要比青壮年时略高些，每日的膳食蛋白质摄入推荐为为1.1~ 1.3克/千克体重，这有助于维持氮和蛋白质合成能力。直接地计算就是体重（公斤）乘以1.2。

日常主要的优质蛋白质来源也很丰富：鱼肉蛋奶、豆类及奶制品、豆制品。少吃点肥肉，相对来说吃鱼更加好消化，不但蛋白质丰富，还能摄入优质的脂肪酸，保护心脑血管，预防老人痴呆等。

松软香甜的食物真的很合老年人的胃口，特别是甜品糕点类香甜好吃还不费牙口，但是中老年人的身体代谢能力偏低，吃高糖食品摄入的糖分不会快速的被身体处理掉，只会加重身体的负担，加速身体的衰老。

还有切忌饮料代替水，每天不主动补充充足的水分也很危险。进入老年后，身体水分含量下降，老人对于缺水的耐受力也会随之下降。有研究发现：老年人水摄入不足，会导致心血管疾病、便秘、尿路感染、肾结石、便秘、伤口愈合缓慢等等情况。

每天的饮水量要达到1500-1700ml，像是带刻度的大水壶可装好一天的量，供喝水参考。如果总是不记得喝水，把水瓶放在容易看见或触手可及的地方，帮助提醒老年人少量、多次饮水，预防隐性缺水。

中年过后，身体就好比一台趋向老化的机器，身体素质和做事情的效率也在不断衰退，这些变化会明显影响老年人的食物摄取能力。所以，在一般人群的营养建议基础上，我们需要关注更多细节，用科学的方式照料老年人的健康，帮助老年人健康度过晚年。