寒露后，建议中老年，少吃南瓜丝瓜，多吃3菜，润燥增免疫，安然渡过深秋

诗云：“寒露惊秋晚，朝看菊渐黄”，寒露已至，秋意也浓了几分，这个时候，我们一定要注意，饮食的一个调整，因为寒露它反映的是气候的一个变化，作为秋季的第五个节气，它标志这天气从凉爽向寒凉的一个过渡，在北方的话，这个时候已经是深秋的景象了，而在南方的话，这个时候秋意也渐浓。

随着气候的改变，昼夜温差会进一步加大，空气也会变得更加的干燥，在这种特殊的气候条件下，对于抵抗力不适特别好的中老年人讲，是一个不少的挑战，所以我们要多吃一些时令应景的食物，从而更好的适应气候的变化。

到了寒露之后，气温会逐渐降低，露水也会在增多，而且就要快凝结成霜了，面对如此的天气，很容易引发呼吸道基本还有肠胃问题，尤其是中老年人，更是如此。

按照人们的惯性思维，在这个时候应该多吃一点南瓜还有丝瓜，其实不然，丝瓜虽能清热，但寒露后人体阳气逐渐收敛，脾胃功能相对较弱，这个时候吃丝瓜，很容易导致体内的寒气加重；其次就是南瓜，它富含淀粉和糖分，过量食用会增加肠胃负担。特别是对于血糖敏感的中老年人，更需要控制摄入量。

寒露后，建议中老年，少吃南瓜丝瓜，多吃3菜，润燥增免疫，安然渡过深秋。那么这个3菜分别指的是什么呢？

第一菜：百合炒肉

百合，是典型的白色食物，它可以缓解秋燥，寒露后出现的“凉燥”症状，如口鼻干燥、咽干、皮肤干燥等，可以通过白色食材来缓解。此时的百合，清心安神，对秋燥引起的烦躁还有失眠，都有很不错的效果。

食材：新鲜百合、猪肉、蒜末、植物油、盐、鸡粉、芹菜

做法：1、把猪肉清洗干净，切成片或者是切成丝，尽可能的选择瘦一点的；2、新鲜的百合洗净，把它放入锅中焯水，和芹菜一起；3、锅中放入植物油，烧热之后，放入蒜末爆香，接着放入猪肉煸炒，炒香之后，放入焯水的百合和芹菜；4、大火不断地翻炒，放入盐和鸡粉就可以出锅了。

第二菜：山药炒土豆

山药、土豆等食材在寒露时节食用，既补脾胃，又养肺润肠，山药性平味甘，补而不腻，是平补脾胃的良药；土豆富含黏液蛋白，能保护胃黏膜。它们都适合脾胃功能逐渐减弱的老年人食用。

食材：山药、土豆、青椒丝、植物油、盐、鸡粉

做法：1、把山药清洗去皮，清洗干净之后，可以直接切成丝；2、土豆去皮之后，切成块再改刀切成丝，放入水中漂洗；3、锅中放入植物油，烧热之后，放入山药土豆丝翻炒，来点盐和五香粉，最后来点青辣椒丝，放入味精，不吃的可以不放。

第三菜：香菇炒胡萝卜

在秋季的时候，尤其是寒露之后，我们可以选择多吃一点胡萝卜还有香菇，它可以增强机体的免疫力，而且可以预防寒露之后，可能出现的呼吸道疾病，而胡萝卜中的胡萝卜素能在体内转化为维生素A，增强呼吸道黏膜的抵抗力，也很适合去吃。

食材：香菇、胡萝卜、蒜末、豆泡、猪油、盐、鸡粉

做法：1、把香菇清洗干净，对其进行焯水；2、胡萝卜洗净之后，我们切好之后，可以对其进行简单的腌制，放入少许的盐就可以，这样炒出来的胡萝卜会变得更软一些；3、锅中放入猪油，烧热之后，放入蒜末，接着倒入胡萝卜炒软，然后放入豆泡、香菇；4、大火不断地翻炒，然后来上一点盐，放入一点鸡粉，把它炒匀，炒制入味，就可以出锅了。

寒露之后，中老年人的饮食，不能马虎，要多吃一些时令的食物，这样才能更好的防秋燥，而且此时万物开始调零，顺应自然的变化调整生活，我们才能在四季轮回当中保持自己的生机还有活力，从而更加从容的迎接寒冬的到来。