吃10个苹果不如1两它，建议中老年人常吃，通宿便降血压，身体棒

老话常说“一天一苹果，医生远离我”，苹果是好，但咱们今天要说的这个宝贝，对中老年人来说，那更是“实力派”！它通便顺肠、对稳定血压也有好处，口感还清爽，它就是“荷兰豆”。

别看它个子小，能量可不小。富含膳食纤维，能帮着把肠道里的“存货”清一清；钾元素也不少，对维持血压平稳有好处。俗话说“吃十個苹果不如一两它”，虽然有点夸张，但足见大家对它的看重。今天给大伙儿分享4种荷兰豆的吃法，换着花样做，天天吃都不腻。

1、酸菜清炒荷兰豆（开胃又刮油）

这把荷兰豆和酸菜一搭，清爽里带着酸香，特别开胃。酸菜能解腻，荷兰豆纤维丰富，俩凑一块，给肠胃做次大扫除。

· 准备材料：荷兰豆一小碗，酸菜一小棵（取菜梗部分），蒜末，干辣椒（可选）。

· 详细做法：

1. 荷兰豆撕去两头的筋，洗净。酸菜梗切成细丝，用清水泡一下挤干水，减少咸味。

2. 锅里烧水，水开滴几滴油，把荷兰豆倒进去焯烫30秒，看到颜色变翠绿就赶紧捞出来过凉水，这样能保持爽脆。

3. 起锅烧油，下蒜末、干辣椒爆香，然后倒入酸菜丝，中火煸炒出香味。

4. 把焯好的荷兰豆倒进去，转大火，快速翻炒。

5. 因为酸菜有咸味，只需加一点点生抽或者盐调味，翻炒均匀就能出锅。这道菜酸爽脆嫩，专治没胃口。

2、百合焗荷兰豆（清心安神口感糯）

秋天容易燥，睡不好。百合是润肺安神的，和清甜的荷兰豆一起用砂锅焗，原汁原味，吃起来又甜又面，心里那点烦躁劲儿都给压下去了。

· 准备材料：荷兰豆，鲜百合一头，蒜末，枸杞少许。

· 详细做法：

1. 荷兰豆撕筋洗净。鲜百合掰成小瓣，洗净沥干。

2. 准备一个小碗，调个料汁：一勺蚝油，一勺生抽，少许盐和糖，加两勺清水搅匀。

3. 砂锅里放少许油，小火把蒜末煸香。

4. 把荷兰豆和百合均匀地铺在砂锅里，淋上调好的料汁。

5. 盖上盖子，沿着锅盖淋一圈料酒（或米酒），用中小火焗3-4分钟。

6. 打开盖子，撒上枸杞，再焖一分钟就好了。百合软糯，荷兰豆清甜，味道特别治愈。

3、荷兰豆炒花生芽（双倍脆爽营养足）

花生芽您吃过吗？比豆芽更肥美，营养也好，自带一股清甜。它和荷兰豆都是“脆生生”的脾气，炒在一起，口感那叫一个绝。

· 准备材料：荷兰豆，花生芽一小把，胡萝卜半根，蒜片。

· 详细做法：

1. 荷兰豆撕筋。花生芽洗净，如果比较长可以切段。胡萝卜切片。

2. 锅里水开，先放胡萝卜片焯烫一分钟，再下荷兰豆和花生芽，再烫30秒，一起捞出控水。

3. 热锅凉油，下蒜片爆香。

4. 倒入所有焯过水的食材，开大火快速翻炒。

5. 加入盐、少许鸡精调味，再淋入一点点水淀粉勾个薄芡，让味道裹得更均匀。

6. 翻炒几下就可以出锅了。这道菜颜色漂亮，白的、绿的、红的，吃起来嘎吱嘎吱响，特别爽口。

4、荷兰豆烧猪肚（香浓软糯强体质）

这道菜算是家常菜里的“硬菜”了。猪肚软糯，荷兰豆清新，一起烧出来，味道香浓又不腻。适当吃点好的，补充体力，身体底子才能棒。

· 准备材料：熟猪肚半个，荷兰豆，葱段，姜片，八角一颗。

· 详细做法：

1. 熟猪肚切成条。荷兰豆撕筋洗净。

2. 锅里放油，下葱段、姜片、八角炒香，然后倒入猪肚条，翻炒几下。

3. 烹入料酒，加生抽、少许老抽上色，翻炒均匀。

4. 加入适量热水，水量刚没过猪肚就行，烧开后转小火烧5分钟，让猪肚入味。

5. 把荷兰豆倒进去，转大火翻炒，直到荷兰豆断生。

6. 最后根据汤汁的咸度决定是否加盐，大火把汤汁收浓即可。猪肚吸饱了汤汁，荷兰豆脆嫩，下饭极了！

中老年人养生，不在于吃得多贵多稀罕，而在于吃得巧。这把小小的荷兰豆，就是咱们身边触手可及的“养生高手”。您也试试看，让身体越吃越轻松，越吃越棒！