中老年人补蛋白别只吃鸡肉，这6样食材高蛋白低脂肪，健脾又养胃

俗话说“药补不如食补”，对于中老年人来说，蛋白质的补充尤为重要，它不仅关系到肌肉健康，更是维持身体免疫力的关键。

最近遇到邻居张阿姨，她说入秋后总觉得浑身没劲，走路腿脚也不如以前利索。我问她平时吃什么补充营养，她笑着说：“我就经常吃鸡肉，不是说鸡肉高蛋白低脂肪吗？”

其实像张阿姨这样的中老年人真不少，知道要补充蛋白质，但了解的食物种类比较有限。鸡肉确实是不错的选择，经济实惠，比猪肉更营养，高蛋白、低脂肪，容易吸收。

但再好的食物也不能天天吃，多样化的饮食才是健康的关键。今天我就给大家介绍6种高蛋白、低脂肪、又能健脾养胃的食材，特别适合中老年人秋季进补。

一、山药

山药可是个好东西，性平味甘，有益气健脾的作用，非常适合脾胃虚弱的人食用。

秋冬季节是吃山药的黄金时期。它口感柔和细腻，能调养脾胃、促进消化、提升免疫力，是素食中的滋补佳品。咱们民间自古就有“冬吃山药胜吃药”的说法。

推荐做法：山药牛肉汤

准备食材：山药，牛肉，蒜末

制作方法：

二、白灵菇

白灵菇有着“素中之荤”的美誉，特点是高蛋白、高营养、高纤维、多糖、低热量。味道鲜美且营养好吸收，常吃能提高免疫力。

对于需要控制体重的中老年人来说，白灵菇是不错的选择，既能补充营养，又不用担心摄入过多热量。

推荐做法：香煎百灵菇

准备食材：白灵菇，大蒜，洋葱，迷迭香

制作方法：将百灵菇清洗干净切片，加酱油，蚝油，黑胡椒粉腌制5分钟，起锅烧油，油热放入白玉菇和其他食材一起煎熟即可

三、豆腐

豆腐含有丰富的植物蛋白，是素食中蛋白质的优质来源。它柔软易消化，不会增加肠胃负担，非常适合中老年人食用。

推荐做法：浇汁豆腐

准备食材：老卤豆腐，蒜末，白糖，淀粉，香菜，小米辣

制作方法：

四、虾仁

虾仁不仅色泽诱人，口感鲜美，更富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸，同时热量较低。秋天吃虾仁，能够增强身体的免疫力，还能滋润肌肤，避免因气候干燥导致的水分流失。

虾仁肉质细腻，容易消化吸收，对牙口不好的中老年人来说，是很好的蛋白质来源。

推荐做法：柠檬虾仁

准备食材：虾仁，柠檬，香菜，姜片，蒜末，小米辣，白芝麻，白糖

制作方法：

五、小米

小米性甘味甘，有益脾胃、健脾养胃的作用，适合脾胃虚弱、食欲不振的人食用。它是传统的养胃食材，含有丰富的B族维生素及膳食纤维。

推荐做法：小米海参粥

准备食材：海参，枸杞，小米，胡萝卜，南瓜，小油菜，姜丝

制作方法：

六、栗子

现在正是栗子上市的季节，街边糖炒栗子的香味总是让人忍不住买上一包。栗子有养胃健脾、补肾益气等功效，在养生食疗中常用来补肾。

栗子既可以当主食，也可以当零食，吃法多样。不过栗子淀粉含量较高，糖尿病患者需要适量食用

推荐做法：板栗排骨

准备食材：排骨，板栗，姜，蒜，干辣椒，白糖，八角，香叶，葱花，冰糖

制作方法：

记得根据自己的体质选择适合的食材，比如阴虚体质的人可以适当多吃豆浆、鸡蛋、鱼肉、蜂蜜、山药、萝卜、牛奶等柔和甘润的食物；阳虚体质的人，则可以适当多吃南瓜、韭菜、大枣等温热熟软的食物。希望这些建议能帮助大家吃得健康，吃得舒服！