中老年人不差钱，少吃萝卜和白菜，多吃4样，增强体质、平安入冬

天气一转凉，咱们中老年人的餐桌上就该换个花样了。萝卜白菜虽好，但总吃那几样营养太单一。这时候啊，就该吃点好的，增强体质，为过冬打好底子。今天给大家推荐这4样，都是营养足、好消化的好东西。

第一样：鸡肉（板栗烧鸡）

俗话说“逢九一只鸡，来年好身体”，天冷了吃点鸡肉最养人。

准备材料：

鸡半只、板栗仁一碗、葱姜适量、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖半勺、盐适量

家常做法：

1. 鸡肉剁成块，冷水下锅，加一勺料酒，水开撇去浮沫，捞出备用。

2. 锅里放油，下葱姜爆香，倒入鸡块翻炒至表面微黄。

3. 加料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀让鸡块上色。

4. 倒入板栗仁，加热水没过食材，大火烧开后转小火慢炖20分钟。

5. 最后开大火收汁，加盐调味，撒点葱花就能出锅了。

板栗软糯，鸡肉鲜嫩，这道菜温中益气，天冷吃完全身都暖烘烘的。

第二样：菠菜（菠菜炒肉）

菠菜可是“营养模范生”，和瘦肉一起炒，补铁又补维生素。

准备材料：

菠菜一把、猪里脊肉一小块、蒜末适量、生抽1勺、淀粉半勺、盐适量

家常做法：

1. 菠菜洗净切段，猪肉切成薄片，用生抽和淀粉抓匀腌制10分钟。

2. 锅里烧水，水开下菠菜焯烫30秒捞出，这样能去掉草酸。

3. 热锅凉油，先下肉片滑炒至变色盛出。

4. 留底油爆香蒜末，下菠菜快速翻炒，再倒入炒好的肉片。

5. 加适量盐，翻炒均匀即可。

这道菜清爽不油腻，菠菜嫩，肉片滑，特别适合咱们中老年人日常保养。

第三样：鱼肉（清蒸鲈鱼）

鱼肉好消化、高蛋白，清蒸的做法最大程度保留了鲜味和营养。

准备材料：

鲈鱼一条、姜一块、葱一根、蒸鱼豉油2勺、热油1勺

家常做法：

1. 鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。

2. 盘底铺几片姜，把鱼放上去，鱼肚子里也塞几片姜。

3. 水开后上锅，大火蒸8分钟（根据鱼的大小调整时间）。

4. 取出后倒掉盘里多余的水，拿掉蒸过的姜片。

5. 重新铺上新鲜的葱丝姜丝，淋上蒸鱼豉油。

6. 最后浇上一勺热油激发香味即可。

鱼肉鲜嫩无比，口感清淡，对心脏和血管都特别好。

第四样：虾肉（蒜蓉炒虾）

虾是温补的好东西，含钙丰富，对骨骼好。

准备材料：

鲜虾一斤、大蒜一头、葱段适量、料酒1勺、盐少许

家常做法：

1. 鲜虾剪去长须，挑去虾线，洗净沥干。

2. 大蒜切成蒜末，尽量切得细一些。

3. 热锅放油，油温五成热时下蒜末炒出香味。

4. 倒入大虾，翻炒至变色弯曲。

5. 沿锅边淋入料酒，加少许盐调味。

6. 最后放入葱段，翻炒均匀即可出锅。

蒜香扑鼻，虾肉紧实弹牙，简单几步就能做出饭店水准的美味。

人上了年纪，更要懂得善待自己。在吃这件事上别太将就，这几样食材都不贵，营养价值却很高。经常换着吃，把身体底子打好了，冬天少感冒，腿脚有劲，比吃什么补药都强。