老年人的营养护理要注意哪些？
发布时间：2025-10-23 04:05 浏览量：8
老年人营养护理核心是**“量少质精、适配机能、预防风险”**，关键围绕饮食适配性、营养重点、安全细节三大维度展开。
1. 饮食形态适配生理机能：牙齿松动、咀嚼/吞咽能力下降是首要障碍，需将食物处理为软食、泥糊状（如把肉类剁成肉末做丸子，蔬菜煮软切碎），避免干硬、黏性大（如汤圆、年糕）或细小易呛（如整颗花生、豆子）的食物，降低呛咳、误吸风险。
2. 营养配比抓重点补短板：无需追求“大补”，但要针对性强化——蛋白质优先选优质易吸收的（鸡蛋、牛奶、鱼肉、豆腐），预防肌肉流失；钙+维生素D同步补（喝温牛奶、吃深绿色蔬菜，搭配适度晒太阳），对抗骨质疏松；控制油盐糖（每日盐≤5克），减轻心肾负担。
3. 细节规避潜在风险：少量多餐（每日5-6餐，每餐七八分饱），避免一次吃太多引发腹胀、消化不良；固定进食时间、营造轻松氛围，帮助老人形成规律进食习惯；餐前确认老人意识清晰、坐姿稳定，餐后协助漱口，兼顾营养与进食安全。
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