天气一转凉，建议中老年人：手头宽裕就吃这4样，营养足身体棒

最近这天真是说冷就冷，早上出门买菜，风一吹，脖子都缩起来了。特别是中老年人，身子骨不比年轻人，天一冷就容易觉得手脚凉飕飕的，动不动还腰酸背疼。这时候啊，光添衣服还不够，吃对东西才是关键！

年纪大了，身体就像一台用久了的机器，零件得经常保养。蛋白质就是身体最好的“维修材料”，尤其是优质蛋白，它里面的氨基酸配得刚刚好，吃进去特别容易吸收，不会给肠胃添负担。多吃点，既能长力气，又能增强抵抗力，冬天少感冒！

今天给大家推荐4种适合中老年人吃的“优质蛋白”，价格不贵，营养确实实在在。手头宽裕的话，记得常买来吃，身体会感谢你！

一、鱼肉

鱼肉是咱们身边最温和的蛋白质之一，肉质细嫩，好嚼又好消化。特别是海鱼，比如带鱼、黄花鱼，富含不饱和脂肪酸，对心脏和脑子都好。清蒸或者炖汤，暖胃又营养。

推荐菜：家常炖带鱼

准备材料：带鱼2条、生姜5片、大葱1段、大蒜3瓣、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、面粉适量、盐和糖少许

做法：

1. 带鱼处理干净，切段，表面裹一薄层面粉。

2. 锅里放油，烧热后下带鱼，煎到两面金黄，盛出来备用。

3. 用锅里的底油，爆香姜片、葱段和蒜瓣。

4. 把煎好的带鱼放回去，加料酒、生抽、老抽、糖和一小碗热水。

5. 大火烧开转中小火，炖10分钟，最后加盐调个味，汤汁收浓就行了。

小提示：煎鱼时不要急着翻面，等一面定型再翻，鱼皮不容易破。

二、虾

虾肉是高蛋白低脂肪的好东西，肉质软嫩，牙口不好也能吃。虾里面钙和锌含量也不少，对维持骨骼健康和免疫力有帮助。

推荐菜：虾仁蒸鸡蛋

准备材料：鲜虾10只、鸡蛋3个、温水半碗、香油几滴、生抽1勺、盐少许、葱花一点

做法：

1. 鲜虾去壳去虾线，洗净备用。

2. 鸡蛋打散，加入温水和少许盐，搅匀后过筛倒进碗里。

3. 盖上保鲜膜，用牙扎几个孔，水开后上锅蒸8分钟。

4. 等到蛋液表面微微凝固，摆上虾仁，再蒸3分钟。

5. 出锅后淋上生抽、香油，撒点葱花就可以吃了。

小提示：蒸蛋加温水，蛋羹会更嫩滑；盖保鲜膜是为了表面不起孔。

三、鸡肉

鸡肉是温补的肉类，蛋白质含量高，脂肪却比较少。炖汤或者清蒸，特别适合秋冬吃，能补气力，增强体质。

推荐菜：香菇蒸鸡块

准备材料：鸡腿2个、干香菇5朵、红枣3颗、枸杞1小把、姜片4片、生抽2勺、淀粉1勺、盐和胡椒粉少许

做法：

1. 干香菇泡软切片，鸡腿剁成块，红枣去核。

2. 鸡块加姜片、生抽、淀粉、盐和胡椒粉抓匀，腌20分钟。

3. 把腌好的鸡块和香菇、红枣混合，装盘。

4. 水开后上锅蒸20分钟，出锅前撒上枸杞再焖2分钟。

小提示：鸡肉用淀粉抓一下，蒸出来会更嫩，不老不柴。

四、豆皮

豆皮是植物蛋白里的“优等生”，软软的，吃起来没负担。它钙含量也挺高，对骨骼好，平时炒菜、凉拌或者煮汤都行。

推荐菜：青菜炒豆皮

准备材料：豆皮2张、小青菜1把、蒜末2瓣、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量

做法：

1. 豆皮用温水泡软，切成条；青菜洗净切段。

2. 锅里放油，爆香蒜末，先下豆皮翻炒1分钟。

3. 加入青菜继续炒软，放生抽、蚝油和少许盐调味。

4. 所有菜炒熟就可以出锅，喜欢软的可以加点水焖1分钟。

小提示：豆皮本身有点干，泡软后再炒更容易入味。

天气越冷，越要吃得对。这4样食材不贵营养确实实在在。咱们中老年人不用吃多，每天换着样吃一点，身体底子打好了，冬天不怕冷，精神头也足。别忘了，好身体才是最大的福气！