紧盯米面油 北京密云市场监管局为老年餐桌加上“安全锁”
发布时间：2025-10-29 19:40 浏览量：7
10月29日，北京青年报记者从密云区市场监管局了解到，在重阳节到来之际，密云区市场监管局对辖区养老机构食品安全开展深入检查，以实际行动为老年人群体送上节日关怀。
在检查中，执法人员深入养老机构食堂，逐一核查米、面、油等各类原材料的进货票据、供应商资质、检验合格证明等材料，检查是否隔墙离地存放，确保食材来源可溯、品质可靠；在加工区域，执法人员重点检查生熟食品是否分开存放、操作环境是否清洁卫生、工作人员是否持有效健康证明上岗等；同时严格核查餐饮具消毒记录，仔细检查食品留样情况是否符合“留样量足、标识清晰、记录完整、保存合规”的相关要求。
此外，执法人员紧扣老年群体饮食特点，向养老机构负责人及工作人员强调老年群体饮食安全的特殊性和重要性，引导其强化食品安全主体责任意识，督促严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，规范食品加工操作流程，从源头保障食品安全。
下一步，密云区市场监管局将持续加大养老机构食品安全监管力度，常态化开展风险隐患排查整治，切实保障老年群体饮食安全。
通讯员/许擎天
文/北京青年报记者 崔毅飞
编辑/刘忠禹