“百病不离肝”！秋冬季对肝脏最好4种食物，建议中老年人要多吃

“百病不离肝”！对肝脏最好的4种食物，建议中老年人要多吃

秋冬季正是养肝的好时节，天气干燥，不仅伤肺，而且还易伤肝。肝脏就像一位任劳任怨的“大将军”，负责解毒、代谢、储存营养，一天到晚忙个不停。特别是上了年纪，身体代谢慢了，更得好好呵护它。

肝脏喜欢什么？不是昂贵的保健品，也不是花哨的补药，而是来自食物的天然滋养。其实真正能让肝脏“笑开花”的，是日常饮食中的那几样“老朋友”与好的生活习惯。

尤其是生活中常见常吃的四种食物，被誉为疏肝、养肝的“顶流”，只要一周吃上两次，就能让“受气”的肝脏悄悄松口气。肝好，脸色红润，身体轻松，啥病都离得远！

第一种：菠菜

秋冬时节，菠菜是常吃的一种蔬菜，外表翠绿，口味清甜，人人喜欢吃。

对于肝脏的爱护，它是一个好帮手。它性凉，富含铁和叶绿素，适当食用能帮助疏通肝气，加快肝脏代谢，对因为肝火旺引起的头晕、血压高还有好处。

提醒一点，菠菜里面的草酸比较多， 建议吃之前焯水， 这样对身体更加的健康。

推荐吃法， 菠菜猪肝枸杞汤。一道经典养肝护肝汤，猪肝是补充肝血的好选择，枸杞是滋养肝脏的好助手。搭配菠菜一起煮汤喝，营养互补，汤鲜味美。做好的汤喝下去肠胃没负担，关键是能给肝脏来一次温和的“大扫除”，特别舒服。

食材：菠菜1把，猪肝1小块，枸杞，盐， 葱，胡椒粉

做法：1新鲜猪肝清洗，切片， 冲洗， 沥干水分，腌制一下， 加入盐， 料酒，淀粉，拌均匀

2菠菜掰开，清洗， 沥干水分，枸杞备用

3锅里放油，放进猪肝大火翻炒，颜色变后，捞起

4锅里加入温水，大火煮开，放进猪肝，加入菠菜，煮沸即可

5起锅前，加入盐，胡椒粉， 枸杞，香油即可。

第二种：山药

秋冬到，山药是一个明星蔬菜，不仅润燥养胃，对肝脏也特别友好。山药是“健脾之王”，富含黏蛋白和多种微量元素，能滋养肝血，增强肝细胞的修复能力。

推荐吃法，山药炒木耳。黑木耳更是“肠道清道夫”，它的胶质能把重金属和粉尘裹住排出，两者一起炒着吃，是血管肝脏“双料保镖”对人体健康极好。

食材；山药半根，木耳6片，红椒1个，葱姜蒜，盐， 生抽，蚝油

做法：1干黑木耳用温水泡发，清洗，撕片， 备用

2红椒切条，葱姜蒜切好

3山药去皮，清洗，切片，备用

4锅里放油， 爆香葱姜蒜，放进山药片， 翻炒，加入木耳，红椒条

5食材炒熟即可，起锅前，加入盐， 蚝油， 生抽，味美提成。

第三种：西兰花

西兰花是十字花科蔬菜的代表，一种明星蔬菜，营养丰富，对人体健康帮助极大。

对于肝脏的爱护， 它是肝脏的 “小卫士”。适当食用，具有很强的抗氧化能力，能够有效清除体内自由基，减轻肝脏的氧化压力，有助于促进肠道蠕动，帮助肝脏排毒，是养肝必不可少的食物。

推荐吃法，西兰花蒸鸡蛋。蒸着吃，营养流失的少，清淡不油腻，好吃美味。

食材：西兰花半个， 鸡蛋3个， 盐，香油，葱

做法：1西兰花择好，清洗， 干净，然后切碎，放进大碗里

2鸡蛋打进西兰花里面，拌均匀

3加入盐，一点清水，胡椒粉， 拌均匀

4放进锅里大火来蒸，时间大概10分钟即可

5蒸熟的西兰花鸡蛋，拿出来， 上面放葱花，香油即可。

第四种：胡萝卜

秋冬的胡萝卜特别香甜，水分还多，营养丰富，有着“小人参”美誉。

对于肝脏的爱护， 它也是一个好帮手。适当食用，可以帮助受损的肝脏细胞恢复活力，还能有效预防脂肪肝，清除体内的毒素，保护肝脏免受损害

推荐吃法， 胡萝卜羊肉汤。胡萝卜与羊肉中和，让羊肉的膻味减少许多，天气冷喝一碗，不仅可以让身体更加保暖， 还可以滋补身体。

食材；羊肉2斤，胡萝卜3个， 盐，胡椒粉，葱，姜

做法：1新鲜羊肉清洗，切块， 放进热水里焯水， 去掉血末，沥干水分

2胡萝卜清洗，切块，姜切片

3炖锅里加入温水，放进羊肉块， 姜片， 大火来煮

4煮沸后，转小火煮一会，放进胡萝卜块，继续炖煮

5让食材煮烂，起锅前， 加入盐， 胡椒粉， 葱花即可。

秋冬养肝， 上面这些食物，大家可以多吃。不仅可以滋补，还可以养肝护肝。

记住一点，养肝是个细水长流的事，不是今天吃了明天就见效，不是讲究一顿两顿，而是天天三餐、月月坚持。为了自己和家人的健康，从今天起，就隔三差五地做起来吧！

养肝如养花，急不得，躁不得，要以温柔相待，以节律照拂，润物细无声的“日常呵护”。

除了饮食爱护外，还要养成好的生活习惯。尽量避免少熬夜、有规律的作息起居生活习惯。调节好情绪、避免少生气，劳逸结合、适当的运动。情绪调节，饮食调整与好的生活习惯，是双轨并行的养肝之道。平时一定要爱护好自己的“小心肝”。