不差钱的中老年人，这5款零食放心吃！解馋又养生，越吃越健康！

嘴馋和养生其实可以不冲突，尤其对于辛苦了大半辈子的中老年人来说。如果条件允许，常备一些健康又解馋的零食是好事。

今天给您推荐的这5款零食，都是解馋又养生的好选择，而且自己在家就能做，吃得放心。

这款小饼融合了红枣的甜、花生的香和芝麻的润，营养和口感都非常扎实。

主要食材：红枣、花生、黑芝麻、鸡蛋。

做法：

1. 花生放入烤箱，160度烤15分钟左右，烤香后晾凉，搓掉外皮，用擀面杖擀碎。

2. 红枣去核，用剪刀剪成小碎块。

3. 将花生碎、红枣碎、黑芝麻（还可加些其他坚果碎）混合，打入一个鸡蛋，喜欢甜一些可以加点蜂蜜，所有食材一起搅拌均匀。

4. 取适量混合物，整理成小饼的形状，放在烤盘上。

5. 烤箱140度，烤20分钟即可。烤好后满屋飘香，放凉后口感更酥脆。

自己做的姜片糖，甜中带辣，温和驱寒，尤其适合天气转凉或者感觉胃里有点凉的时候。

主要食材：生姜、冰糖。

做法：

1. 生姜洗净切片，大约2-3毫米厚。

2. 切好的姜片用盐腌渍几个小时，这样可以去除一些辛辣味。如果喜欢纯甜口味就少放盐。

3. 腌好的姜片用清水冲洗并浸泡（可以泡过夜以进一步降低辣度）。

4. 将处理好的姜片、冰糖和少量清水（约100克水配500克姜片和200克冰糖）放入锅中。

5. 中火煮至冰糖融化，然后继续熬煮，期间翻动，直到水分基本收干且糖浆开始在姜片上反沙。

6. 转小火不停翻炒，直到姜片挂满糖霜，变得干爽。

7. 放凉后密封保存，直接吃或者泡水喝都可以。

这是《红楼梦》里提到过的滋补点心，口感细腻软糯，山药健脾胃，红枣补气血，搭配起来非常温和。

主要食材：铁棍山药、红枣（或现成枣泥）、白糖。

做法：

1. 山药去皮切段，上锅蒸熟。处理山药时最好戴手套，防止皮肤过敏发痒。

2. 红枣洗净去核，蒸熟或煮软，过筛或用搅拌机打成细腻的枣泥。

3. 蒸熟的山药碾碎过筛，加入少量白糖，反复揉搓成光滑的山药团。

4. 将山药团和枣泥分别分成小份，取一份山药泥捏成小饼，包入枣泥馅，收口搓圆。

5. 放入月饼模具或任何喜欢的模具中，压出花型即可。可以直接吃，也可以再上锅蒸几分钟热食。

这款烤饼用的是发面，口感更柔软，带着芝麻酱的醇香。

主要食材：面粉、酵母、红枣花生芝麻酱（或普通芝麻酱）。

做法：

1. 面粉加水加酵母和成光滑面团，静置发酵至两倍大。

2. 将发酵好的面团擀成一张大约0.5厘米厚的大面片。

3. 在面片上均匀抹上一层红枣花生芝麻酱。

4. 将面片卷起来，切成小段。

5. 把小段的面团用手压成小饼，两面沾上芝麻。

6. 放入预热好的烤箱，185度烤20分钟左右，表面金黄即可。

传统的绿豆糕口感清甜绵密，是夏日消暑的好点心，自家制作可以选择低糖版本。

主要食材：脱皮绿豆、白糖（或蜂蜜）、黄油（或玉米油）。

做法参考：

1. 脱皮绿豆提前用水浸泡至少4小时，直至可以轻松用手捏碎。

2. 将泡好的绿豆沥干水分，上锅蒸熟，大约需要40-50分钟。

3. 将蒸熟的绿豆过筛或用料理机打成细腻的绿豆泥。

4. 锅中放入适量黄油，倒入绿豆泥，加入白糖，小火翻炒，直到绿豆泥将油和糖完全吸收，并且能抱成团不粘锅。

5. 将炒好的绿豆泥分成小剂子，放入模具中压出形状即可。可以直接吃，也可以放入冰箱冷藏后食用，风味更佳。

希望这些健康又美味的小零食，能给您和家人的生活增添多一份的满足与安康。