冬天进补正当时！中老年人这4种肉要舍得吃，养骨强体质

冬天寒风凛冽，中老年人阳气渐衰、骨骼密度下降，体质容易变弱，畏寒怕冷、乏力等问题频发。此时进补无需追求名贵食材，日常饮食中适量吃对4种肉，就能补充营养、养骨强体，助力平安过冬。这4种肉做法家常、味道鲜香，中老年朋友不妨多安排进餐桌。

一、羊肉（红烧羊肉）：暖身补阳，滋养骨骼

羊肉性温味甘，是冬季补阳佳品，富含蛋白质、钙、铁等营养，能为骨骼补充钙质，改善畏寒怕冷。红烧做法更贴合中老年口味，羊肉焯水后加姜片、八角炒出香味，放生抽、老抽调味，加清水慢炖1小时，肉质酥烂入味不腻。每周吃1次，既能暖身驱寒，又能通过优质蛋白增强骨骼韧性，缓解秋冬关节不适。

二、牛肉（辣椒酱牛肉）：补蛋白强筋骨，提升免疫力

牛肉富含优质蛋白和维生素D，这些营养是骨骼健康的“好搭档”，能促进钙吸收、增强肌肉力量。辣椒酱牛肉做法简单，牛肉切薄片焯水，用蒜末、姜末爆香，加自制辣椒酱翻炒，淋少许生抽提鲜，口感鲜香微辣，能增进食欲。中老年朋友消化功能较弱，牛肉纤维经过翻炒后更易吸收，常吃可提升免疫力，减少冬季感冒风险。

三、鱼肉（红烧豆腐鱼）：低脂易消化，养护脏腑

鱼肉低脂高蛋白，富含不饱和脂肪酸和钙、磷，既能补营养又不加重脾胃负担，还能保护心血管。红烧豆腐鱼搭配嫩滑豆腐，鱼肉煎至微黄，加豆腐、葱段、姜片和料汁慢炖，鱼肉鲜嫩、豆腐吸满汤汁，营养更均衡。鱼肉刺少易消化，适合中老年朋友，每周吃2次，能补充骨骼所需营养，还能滋养脏腑、增强体质。

四、鸡肉（豆豉蒸鸡）：益气健脾，温和滋补

鸡肉性温，富含优质蛋白和维生素B族，能益气健脾、补精填髓，对中老年人体虚乏力、骨骼虚弱有很好的调理作用。豆豉蒸鸡做法清淡健康，鸡肉切块用料酒、生抽腌制，铺一层豆豉上锅蒸20分钟，肉质鲜嫩、酱香浓郁，最大程度保留营养。清蒸方式不油腻，适合消化功能较弱的中老年人，常吃能温和滋补，增强身体抵抗力。

冬天进补讲究“温和适度”，中老年人吃这4种肉时，可搭配萝卜、白菜等应季蔬菜，既能解腻又能补充膳食纤维。控制食用量，避免过量进补，再搭配散步、打太极等轻度运动，就能养骨强体质，安稳度过寒冬。愿每位中老年朋友都能在冬日饮食中调养身心，健康常伴。