鸭绒价格暴涨3倍！除了天冷，还因猪肉太便宜

随着这两天全国范围内的降温，鸭绒价格暴涨的消息也登上了热搜。

根据媒体报道，这几天“90%的白鸭绒”从前段时间的1吨17万元，涨到了58万元左右；鹅绒也是大幅度的提价。

有趣的是，鸭绒的涨价，除了因为天气寒冷，需求量增加外，还有一个重要的原因是这两年猪肉价格的下降。猪肉和禽类在经济学上是最经典的“替代品”，猪肉价格的下降，间接导致了很多鸭、鹅养殖户减少出栏的数量，由此影响了鸭绒的价格。

那么，为何在寒风阵阵的冬季，一件看似非常轻薄的鸭绒羽绒服，就足以抵御寒冷呢？

对于一种动物来说，它身体的任何部位，首先的目的就是为了自己的生存，鸭绒也不例外。

全球现存大约有156种鸭科动物，绝大部分的成员都是生活在寒带和温带的水边。所以防水和御寒，是它们羽毛非常重要的任务。鸭绒之所以保暖，最主要原因就是它的结构，非常巧妙的利用了空气。

从微观的角度，观察一根鸭绒的话，就会发现它是由无数细小的绒丝构成，每根绒丝上分布着大量微小的气孔。这些气孔能够“锁住”大量静止空气，形成一层隔热层。由于空气的导热性很差，这层静止空气可以有效阻挡体内热量向外流失，同时防止外界冷空气进入。

而在鸭绒的纤维内部，含有很多非常小的空气囊，这些气囊进一步增加了空气的固定量。蓬松度越高，能固定的空气越多，隔热效果就越好，保暖性能也随之提升。

多说一句，这就是为何鸭绒不适合水洗的原因。因为水洗过后，这些原本保温的空气囊就消失了，保温能力就直接下降了。

如果在宏观的角度，把很多的鸭绒进行堆叠。那么绒丝之间相互交织，形成密集的网状结构，还能够显著地减缓空气的流动。通过抑制冷热空气的对流，鸭绒在身体周围维持一个相对稳定的温暖微环境。

从省成本的角度，鸭子这样的演化，不需要花费太多的能量。反而鸭绒相对较轻，保温效果会更好了。因为鸭绒的目的并不是隔绝冷空气，而是通过其蓬松、多孔的结构最大限度地“固定”空气，利用空气自身的物理属性来实现高效保温。

那么对一件羽绒制品来说，衡量保暖效果的关键指标，自然就是鸭绒含量和蓬松度了。

鸭子在环境中，除了保温的需求外，还会有飞翔和防水的目的。所以在鸭子身上，会产生三种主要类型的羽毛：绒毛、飞羽和廓羽。

鸭子3种羽毛的分布情况（图片来源：sciencelearn.org）

鸭绒主要长在鸭子的腹部，因为内脏的保温对动物来说至关重要。它的特征就是羽毛细小、蓬松，保温是最关键在作用。

而飞羽，长在翅膀，自然最重要的作用就是帮助鸭子飞翔。所以飞羽会有羽轴，能拿来冒充鹅毛做“鹅毛笔”。至于廓羽，就是覆盖在身体表面的其他羽毛，主要分布在翅膀、尾部和躯干上。飞行、保暖的作用都有，当鸭子游水时，它们还直接与水面接触，所以防水的功能也不能缺。

所以总结来说，鸭绒是鸭毛，但鸭毛不一定是鸭绒。

根据《中国羽绒服标准》（GB/T 14272-2021）,在公布后对羽绒服进行了重新的定义：“只有绒子含量不低于50%，才能称为羽绒服”，并且对非鸭绒的其他羽毛含量有了非常严格的规定。鸭绒才是鸭毛中真正负责保暖的细软绒毛，而我们在买羽绒制品时，最关键的指标就是含绒量。含绒量越高，就意味着保暖效果越好。

国标中对于羽绒的品质要求（图片来源：《中国羽绒服标准》（GB/T 14272-2021））

除了要鉴别鸭绒的含量，搞清楚买来的羽绒服究竟是真鸭绒还是假鸭绒，显得更重要。

在目前冒充鸭绒的材料中，最常见的就是由石化材料聚酯纤维（例如涤纶）制成的。从特性上来说，聚酯纤维可以通过一些特殊的处理，来模仿鸭绒的蓬松和保暖性能。特别是因为它们是人工材料，完全可以在纤维结构和排列方式上“下文章”，使得保暖能力不亚于鸭绒。

电镜下的聚酯纤维，涤纶俗称“的确良”，广泛应用于服装、箱包、帐篷等领域。（图片来源：Wikipedia）

但毕竟假冒就是假冒，以假乱真的最终目的就是为了降低成本，从而谋求利益。从这个角度来说，即使聚酯纤维质量再好，只要冒充鸭绒就是假货。

那么区分真鸭绒和假鸭绒最简单的方式，就是燃烧测试了。因为鸭绒的成分主要是蛋白质，所以在烧时有羽毛烧焦味，灰烬呈黑色松脆块状；而涤纶作为一种塑料，燃烧会有塑料味，灰烬会结块发硬。

还有一些“高明”的假货商，会用鸡毛或者其他鸟类的羽丝来冒充。这个时候我们就需要触摸手感和观察绒毛的形态了。真正的鸭绒柔软、蓬松，捏后能迅速回弹，无硬梗感；而假冒的绒毛通常手感偏硬，有细碎梗刺，捏后不易恢复原状。并且鸭绒呈现非常明显的立体芦花状，绒丝细密且带三角形气孔；而其他动物假冒的绒毛，毕竟成本低，通常也是下脚料，所以绒丝短、呈片状或粉末状，看不到完整的绒朵形状。

最后，就是那句经典的老话了：便宜没好货，好货不便宜。即使按照鸭绒最便宜的“1吨17万元”来判断，一件羽绒大衣的鸭绒费用都需要两三百了。所以要是羽绒服价格太低，特别是低于300块钱的时候，那么就不太可能买到真正的羽绒服了。