流感来势汹汹，建议老年人：少吃鸡蛋鱼虾，多吃6样，安康过寒冬

最近气温一降，不少人就开始咳嗽、打喷嚏，楼下张大爷前脚好转，后脚又感冒了——为啥今年流感这么猛，尤其老年人总是“中招”？

天气一冷，流感病毒就跟“打了鸡血”似的活跃起来，尤其在室内通风差、人多的地方，传播得特别快。家里有老人，稍微不注意，就容易被传染。

除了戴口罩、勤洗手这些老生常谈的防护措施，吃得对不对，也很关键。

很多人以为，鸡蛋、鱼虾富含蛋白质，是增强体质的“宝贝”，但对年纪大的人来说，吃错了方式，反而会拖后腿。尤其在冬天，肠胃变得脆弱，身体吸收力下降，“吃进去的营养”不一定就能转化成“抵抗力”。

在菜市场听一位阿姨说，自从她爸减少吃鸡蛋、鱼虾，改吃些“粗粮根茎类”，这两年冬天感冒都少了。虽说不能一概而论，但确实有人发现，适当调整饮食结构，对提升老年人免疫力有帮助。

为什么说鸡蛋、鱼虾要少吃？不是说它们不好，而是对老年人来说，消化吸收效率已大不如前。

尤其是鱼虾这类高蛋白食物，吃多了容易引起胃胀、消化不良，晚上睡觉翻来覆去，第二天精神也差。鸡蛋虽好，但过量摄入胆固醇，对有“三高”的老年人并不友好。

那冬天到底该吃些什么？老年人的饮食讲究一个“顺应季节、温补适度”。下面这6样食物，既能增强抵抗力，又容易被身体吸收，是不少营养师都建议老年人多吃的。

第一样：胡萝卜

这东西便宜又好买，红红的颜色看着就喜庆。胡萝卜富含β-胡萝卜素，能在体内转化为维生素A，对呼吸道黏膜有保护作用。冬天流感频发，保护呼吸道是关键。而且它还能促进视力健康，对年纪大的眼睛也有好处。

很多人嫌胡萝卜“有土味”，不爱吃。其实可以切细了，加点花生油清炒，或者炖汤时放几片进去，味道立马柔和不少。炒的时候加点油，还能帮助吸收脂溶性维生素，别小看这个细节。

第二样：山药

这东西在南方北方都能看到，蒸、煮、炖都合适。山药的好处在于，它能“养脾胃”，特别适合肠胃虚弱的老年人。有人觉得冬天老是没胃口、不消化，其实就是脾胃功能弱了。山药温和养护，是老年肠胃的“贴心棉袄”。

而且山药还有点小甜味，做成山药泥、山药粥，口感绵软，不伤肠胃，也方便咀嚼。有些人牙口不好，吃这个正合适。

第三样：黑豆

黑豆一直被称为“植物蛋白之王”，它的蛋白质虽然不如鸡蛋那样“全”，但对老年人来说，更容易吸收。特别是其中的花青素，还有抗氧化作用。冬天寒气重，老年人身体易发炎，黑豆可以起到一定的调节作用。

煮黑豆汤、炖排骨时加点黑豆，不仅味道香，也更营养。有的人担心豆类胀气，可以先浸泡几个小时再煮，减少刺激。

第四样：南瓜

南瓜是个被低估的“宝藏食材”，冬天正是它大量上市的季节。它富含膳食纤维、维生素C和多种矿物质，对提高免疫力、促进肠道健康都有帮助。尤其对那些便秘的老人，南瓜能起到很好的润肠通便作用。

很多人说南瓜甜，不敢吃太多。其实只要不过量，南瓜的糖分属于“天然糖”，而且配合其他食物吃，血糖反应并不剧烈。关键是吃得有节制，搭配得合理。

第五样：紫薯

紫薯和红薯比起来，颜值更高，营养也不输。它含有丰富的花青素，抗氧化能力强，对抗身体老化、增强抵抗力有一定帮助。而且它的膳食纤维也很丰富，有助于肠道蠕动。

紫薯蒸着吃最方便，还能做成紫薯糯米团、紫薯粥，软糯香甜，是不少老人饭后的小爱好。不过也别贪嘴，吃多了容易胀气，尤其晚饭不宜吃太多。

第六样：白菜

别小看白菜，虽然价格便宜，但冬天的白菜最养人。它富含维生素C、钙、钾等营养，能帮身体维持电解质平衡。尤其是煮汤时加点姜、枸杞，不仅暖胃，对增强体质也有帮助。

有人说：“白菜就是水多，没营养。”其实不然，白菜中的硒元素对免疫系统有调节作用，而且热量低、饱腹感强，适合控制体重的老年人。

除了饮食调整，老年人还得注意几个生活上的细节。比如：

饭后别马上躺下，哪怕绕着小区走两圈，也比窝在沙发上强；晚上睡觉记得盖好肩膀、捂住膝盖，别觉得“屋里不冷”，其实寒气最容易从这些地方钻进来。

还有一点特别重要：冬天别总宅家里，适当接触阳光，对提升免疫力很有帮助。哪怕只是早上在阳台晒十分钟，也比一直关门闭户强。

总有人说“年纪大了，身体爱生病”，但很多病根本不是“老了才有”，而是“吃错了、动少了、睡不好了”慢慢积累出来的。与其到了医院才后悔，不如从一日三餐、点滴生活中提前做些调整。

说到底，吃是最基础的养生。不是吃得越贵越好，而是吃得对、吃得巧。这个冬天，把鸡蛋鱼虾稍微收一收，多吃点适合老年人的“温补食物”，或许就能少生一场病、少跑一次医院。

身体这东西，说到底还是靠自己养。少吃点“硬碰硬”的油腻蛋白，多来点“软着陆”的根茎粗粮，这个冬天也能过得暖暖的、稳稳的。

声明：本文为健康知识科普，结合权威资料和个人观点撰写，部分情节为方便表达和阅读理解进行了适当虚构与润色，内容仅供参考，不能替代医生诊断。如感不适，请及时就医。

参考文献：
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